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【粵菜】潮州鹵水鵝

【大師的菜】傳統(tǒng)特色名菜—潮式鹵味“獅頭鵝”，大師揭秘正宗潮州鹵水制作全過程！

鹵鵝

鹵水 緣何味難忘

天下一絕，潮州鹵味

這家潮汕鹵鵝店真TM潮! 幾十年經(jīng)驗(yàn)潮汕大廚坐鎮(zhèn)!

一只鵝頭賣1000元的“中國鵝王”，為何是潮汕人的鄉(xiāng)愁？

專訪“鹵鵝制作技藝”傳承人紀(jì)瑞喜 潮汕鹵鵝制作絕活首曝光

65歲潮州老大爺做鵝肉飯，香味濃郁肉質(zhì)細(xì)膩 每天只做15只鵝

潮州30年鹵鵝老店，1只獅頭鵝賣500塊，大鐵鍋每天煮100只能賣5萬

30年獅頭鵝鹵水老店，藏著怎樣的秘密？

潮汕美味鵝肝—舌尖上的誘惑

【特色菜】低溫慢鹵煙熏肥鵝肝

農(nóng)村老話“無鵝不成宴”，潮汕鹵鵝，既能吃得香，又能吃的熱鬧

養(yǎng)鹵水就像養(yǎng)魚因?yàn)閮烧呓皂毭刻煺湛贷u鵝 鹵豬頭皮、大腸、豬嘴

潮州鹵水之王，食材與時(shí)光共同沉淀的味道 禽類百科

'書圣'王義之與潮州鹵鵝

鹵水獅頭鵝、手打牛肉丸、潮州粉粿……一次嘗遍潮汕風(fēng)味！

澄海獅頭鵝 鹵足14種料

絕不能錯(cuò)過的潮汕美食——潮汕鹵鵝

食材分享｜要制作上好的鹵鵝，怎么可以少了潮汕特有的澄海獅頭鵝

鹵

潮汕澄海蘇南鹵鵝的百年傳承故事