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原文：為何牛肉越焯水越臟？40年大廚說漏嘴，只需1招臟東西就能跑出來

牛肉越焯水越臟？30年大廚說漏嘴：只要1招，臟東西自己跑出來

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給肉類焯水別直接下鍋？大廚無意說漏嘴：多了這2步，肉質(zhì)更鮮嫩

梅雪舟閱221 轉(zhuǎn)21

肉類焯水后就直接下鍋？大廚無意說漏嘴：多做這2步，肉質(zhì)更鮮嫩

共同成長888 閱178 轉(zhuǎn)14

給肉類焯水別直接下鍋？大廚無意說漏嘴：多做這2步，肉質(zhì)更Q彈

藝海撈金閱164 轉(zhuǎn)10

燉牛肉時，別傻傻只焯水，老伙夫教你一招，“臟東西”自動跑出來

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涼拌萵苣時，要不要焯水？大廚說漏嘴：很多人做錯，難怪不清脆！

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給肉類焯水，別傻傻直接下鍋了，大廚說漏嘴：多加這2步，更鮮嫩

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牛肉越焯水越臟，飯店大廚說漏嘴：只要1招，臟東西自己跑出來

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給牛肉焯水越來越臟，大廚老爸說，只用這一招，臟東西徹底跑出來

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大廚醉后說漏嘴壓箱底的秘訣

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燉排骨要不要焯水，大廚無意說漏嘴，30年的排骨真的是白吃了

long20910 閱63 轉(zhuǎn)2

燉出的牛肉又硬又柴？飯店后廚說漏嘴：除了焯水，這一步更關(guān)鍵

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大廚說漏嘴：做辣椒油時，只需加“這一步”，辣椒油不香才怪！

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大廚說漏嘴：想要豬腳香軟，一定要加這種“水”，半小時就燉好！

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白切雞一煮就老？大廚說漏嘴：別只焯水，只需這一招，鮮嫩又入味

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紅燒肉口感差？大廚說漏嘴：別只焯水，多加這一步，又軟爛又入味

心心相印一一一閱87 轉(zhuǎn)2

炒豬大腸時，先腌制還是焯水？大廚說漏嘴：好多人做錯，難怪不香

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不論什么肉，越焯水越臟？大廚教你2招，讓臟東西自己跑出來

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做虎皮雞爪要不要焯水？大廚無意說漏嘴，難怪雞爪不易起虎皮

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炒小魚干要不要焯水？大廚無意說漏嘴，難怪魚干又咸又硬

燕子塢828 閱145 轉(zhuǎn)5

炒腰花時，焯水還是腌制？大廚無意說漏嘴，難怪每次異味重

樂學(xué)樓閱60

炒雞胗要不要焯水？大廚無意說漏嘴，這么多年的雞胗算是白吃了

心中也快樂閱164

牛肉焯水會更臟？大廚告訴我一個方法，臟東西自己就出來了

玄易子920 閱136 轉(zhuǎn)2

蓮藕一炒就黑？大廚說漏嘴，多加這一步，保證又香又白，更清脆！

金子ok2014 閱20

飯店大廚說漏嘴：燉牛肉時，加一勺“它”，又熟又爛，而且不塞牙

p0oouuu 閱90 轉(zhuǎn)6

酒店大廚說漏嘴：炒雞肉時，很多人忘了“這一步”，難怪不滑嫩

亥1—59107*汪繼鋒閱70 轉(zhuǎn)3

羊肉一燜就老？大廚說漏嘴：除了焯水，多加這一步，鮮嫩更入味！

隨緣j3t86y 閱67 轉(zhuǎn)2

60年大廚說漏嘴：不管燉什么骨頭湯，都別直接加水，難怪湯汁不白還腥臭

江山攜手閱55 轉(zhuǎn)2