相信大家對(duì)于萵苣，并不會(huì)感到陌生，畢竟是我們生活中最常見(jiàn)的一種食材，不光萵苣葉子可以使用，而且萵苣根部要不葉子更加受歡迎，尤其在冬季吃火鍋時(shí)，搭配一盤(pán)萵苣片，味道非常美味。但是最美味的一種做法，當(dāng)屬?zèng)霭枞n苣絲。
大家千萬(wàn)不要小瞧這道菜，因?yàn)闆霭枞n苣絲是飯店中最受歡迎的一道，有很多人只要一去飯店吃飯，基本上都會(huì)點(diǎn)一道，并且還會(huì)經(jīng)常在家自己做。不光做出的口感吃起來(lái)清脆爽口，并且非常下飯，所以深的不少人的喜愛(ài)和歡迎。
雖然做涼拌萵苣絲的方法比較簡(jiǎn)單，但是還需要注意一些方法才行，不然最后做出的口感并不怎么清脆，并且有很多人都被一個(gè)問(wèn)題所困擾，就是在做涼拌萵苣時(shí)，要不要焯水？大廚說(shuō)漏嘴：很多人在這一步做錯(cuò)，難怪不清脆！
今天小編就把做涼拌萵苣絲的方法分享給大家。做法：1. 先將準(zhǔn)備好的萵苣清洗干凈，然后去除表面外皮，之后切成大小均勻的細(xì)絲備用。2. 再將辣椒清洗干凈，切成細(xì)絲放入涼開(kāi)水中，并將切好的萵苣絲放入一起浸泡，至于時(shí)間保證在10分鐘即可。
3. 等浸泡時(shí)間到了后，將萵苣絲和辣椒絲撈出瀝干水分，放入容器中。4. 根據(jù)個(gè)人口味放入適量的生抽、白糖、香油、陳醋攪拌均勻，并倒入瀝干水分的萵苣絲中攪拌均勻，一直到入味。5. 最后將調(diào)制好的萵苣絲裝盤(pán)即可開(kāi)吃。
大廚說(shuō)漏嘴：涼拌萵苣時(shí)，不需要焯水，只要放入涼開(kāi)水中浸泡10分鐘，去除生味即可，很多人做錯(cuò)，難怪不清脆！你們大家學(xué)會(huì)了嗎？如何大家還有不同的方法和見(jiàn)解，歡迎大家在下方評(píng)論區(qū)進(jìn)行留言分享，喜歡小編的不要點(diǎn)贊加關(guān)注哦，最后謝謝大家的支持和鼓勵(lì)。
聯(lián)系客服
