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鐵鍋雜蔬亂燉菜譜
風(fēng)吹帆動行天下
>《飲食》
2019.12.24
關(guān)注
笛子
大燉菜,如果你曾經(jīng)吃過農(nóng)家飯,如果你也喜歡鐵鍋靠出來的菜的那種特殊香味
主料
排骨
500g
輔料
玉米300g
土豆250g
胡蘿卜150g
豆角150g
老抽適量
生抽適量
鹽適量
糖適量
啤酒適量
鐵鍋雜蔬亂燉的做法
1
準(zhǔn)備材料
2
排骨清洗干凈后,下熱水鍋焯燙一下,撈出備用玉米剝?nèi)ト~子,擇去須子,用菜刀斬成小塊,蔥切段姜切片
3
鍋里放適量油,油熱后,把排骨下鍋翻炒一下,加入一點老抽
4
把玉米放進(jìn)去,翻幾下,往鍋里倒啤酒沒過排骨,中小火開始燉
5
放進(jìn)蔥姜和八角
6
等到排骨燉到八成熟時,加入一點糖,適量鹽和生抽
7
土豆去皮切片、胡蘿卜切片,豆角擇去筋,掰斷備用
8
將土豆、胡蘿卜和豆角放進(jìn)去一起燉等到菜也燉熟后,湯汁收干了,加幾滴醋和香油翻炒,?;鸺纯?/div>
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