農家燉菜，是農家最家常的一道菜肴，把各種新鮮的蔬菜全部放在一起燉至而成，其營養(yǎng)價值更符合現(xiàn)在的養(yǎng)生觀念。我這道燉菜只是一些素菜，沒有加入豬肉，感覺更爽口味道和營養(yǎng)一樣很棒。

• 1.

  木耳提前泡發(fā)，蔬菜洗凈。

  
• 2.

  胡蘿卜土豆切塊，豆角掰段。

  
• 3.

  炒鍋倒油爆香蔥姜。

  
• 4.

  倒入土豆和胡蘿卜翻炒。

  
• 5.

  加入黃豆醬。

  
• 6.

  翻炒出香味。

  
• 7.

  加入六月鮮醬油。

  
• 8.

  再加入老抽。

  
• 9.

  加入白糖。

  
• 10.

  加入適量的清水加蓋燉至。

  
• 11.

  15分鐘后加入豆角和木耳。

  
• 12.

  豆角變軟加少許雞精，淋入香油。

  
• 13.

  翻炒均勻關火。

  

豆角要煮軟才能吃，這樣即可除去一些毒素，也能使豆角更有味。

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