俗話說得好，久病成醫(yī)，大多數(shù)得了痛風(fēng)的患者都知道要吃低嘌呤飲食。但是很多人認為，肉類、海鮮、啤酒的嘌呤含量高，而蔬菜嘌呤含量低，所以要避免大魚大肉，清淡的多吃蔬菜。殊不知，這也是一個認知誤區(qū)。痛風(fēng)患者吃蔬菜也要小心才行！
高嘌呤飲食
痛風(fēng)緣于體內(nèi)尿酸過高、累積而導(dǎo)致的一系列癥狀。而尿酸是嘌呤的代謝產(chǎn)物，因此，痛風(fēng)病人要控制飲食攝入的嘌呤。
那到底什么是低或高嘌呤飲食呢？
低嘌呤：每100g食物中嘌呤含量小于25mg
中嘌呤：每100g食物中嘌呤含量25-150mg
高嘌呤：每100g食物中嘌呤含量150-1000mg
對于確診痛風(fēng)患者適宜低嘌呤飲食，偶爾少量食用中嘌呤食物，高嘌呤食物建議不要食用。
蔬菜嘌呤含量較低嗎
大多數(shù)蔬菜都屬于低嘌呤食物，但也存在特殊的情況。比如蘆筍、紫菜、香菇等，他們的嘌呤含量按每100g食物來算，都超過了150mg，蘆筍和紫菜甚至高達500mg。因此痛風(fēng)患者除限制嘌呤含量高的動物性食物外，也要盡量避免食用蘆筍、紫菜和香菇等含嘌呤較高的蔬菜。
海鮮和肉類真的不能碰嗎
相信每當(dāng)看到別人能大快朵頤享受海鮮時，痛風(fēng)患者真有痛不欲生的感覺。其實一些海產(chǎn)品也屬于嘌呤含量低的行列，例如海蜇皮、海參（每100g嘌呤含量分別為4.2mg和9.3mg），痛風(fēng)患者完全可以放心食用，打打牙祭。此外，有一些屬于中嘌呤含量范圍的海產(chǎn)品，在痛風(fēng)緩解期也可以少吃一點，含量由小到高依次是：海藻、鱖（gui）魚、小龍蝦、鱸魚、三文魚等。
對于最常見的肉類，也可以適當(dāng)吃。在緩解期，也可少量食用嘌呤含量中等的肉食，如雞腿雞胸、瘦豬肉等，但應(yīng)控制量，尤其不要集中在一餐吃，為了減少嘌呤的攝入，可以將肉煮沸后棄湯食用，也就是廣東人所謂的湯渣。
警鐘長鳴的食物
此類食物不論是急性期還是緩解期，均應(yīng)盡量避免食用：
豆芽類，豆苗類，內(nèi)臟類（雞雜、豬肝、牛百葉、羊腰等），海鮮類（小魚干、秋刀魚、生蠔、干貝、花甲、海鰻、白帶魚等）。
綜上所述，痛風(fēng)患者無需一桿子打死一類食物，也無需像苦行僧般的只吃一類食物，要根據(jù)自己的情況合理安排、均衡飲食，才更有利于病情的恢復(fù)。
