香菜肉絲的做法詳細(xì)介紹

菜系及功效：美容菜譜 減肥菜譜 健脾開(kāi)胃食譜 清熱去火食譜 麻疹食譜
口味：本味咸鮮      工藝：滑炒

香菜肉絲的制作材料：

主料：豬肉(瘦)200克,香菜300克
輔料：雞蛋一個(gè),淀粉適量。
調(diào)料：鹽3克,料酒5克,大蔥5克,姜5克,香油8克,植物油15克

教您香菜肉絲怎么做，如何做香菜肉絲才好吃

1. 將肉洗凈，切成絲，加入雞蛋，淀粉抓勻；

2. 將洗凈的香菜切成長(zhǎng)3厘米左右的段；

3. 將鍋內(nèi)倒入植物油，油熱后放進(jìn)肉絲翻炒，起鍋；

4.鍋內(nèi)留底油，放蔥、姜、香菜煸炒后放肉絲，再放鹽、料酒迅速炒勻，熟后淋上香油即成。

小帖士-健康提示：
此菜具有美容瘦身的作用。

小帖士-食物相克：
香菜：服用補(bǔ)藥和中藥白術(shù)、丹皮時(shí)，不宜服用香菜，以免降低補(bǔ)藥的療效。
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時(shí)不宜與甲魚(yú)、鯉魚(yú)、豆?jié){、茶同食。