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蔬菜排骨鍋的做法

1.排骨和雞翅中汆燙。

2.鍋中放一點(diǎn)油，先炒香料，再放入汆燙過(guò)的排骨和雞翅，再加生抽、老抽、料酒、水......水不需要很多，最后要收湯汁。

3.煮滾后放入蓮藕塊、胡蘿卜塊、筍片，蓋蓋子小火燉煮，等到排骨變軟爛，再加入山藥塊和鹽，燉煮到山藥變軟，湯汁快要收干就可以關(guān)火了。