1
△點擊查看完整視頻
烹飪步驟
準(zhǔn)備食材：里脊肉切條，放入鹽入底口、蔥姜、料酒去腥、雞蛋黃、花椒粉、紅薯淀粉，加少許白菜汁掛糊上漿。
煎制：下鍋煎制酥肉條，一根根擺開，待表面金黃后盛出。
燉煮：白菜葉手撕成片，下鍋煸至上色。
放入蔥姜、料酒、清水燉煮20分鐘，開鍋前下入酥肉條，加鹽、胡椒粉，燉煮調(diào)味即可。
2
點擊查看完整視頻△
烹飪步驟
煎雞翅：雞翅淺切花刀，鍋中少油放入雞翅煎至兩面金黃，加入白糖小火慢炒至雞翅上色。
出鍋：開大火，蔥姜爆鍋，一碗黃酒去腥，下入板栗、山藥、適量水，煮至湯汁濃稠即可。
燜煮：四兩板栗背面十字花刀，放入電飯煲，加入兩勺白糖、少半碗水、兩勺油，煮15分鐘即可。
3
點擊圖片查看完整視頻和菜譜△
烹飪步驟
煸炒雞肉：鍋中倒入底油，放入切好的雞肉塊煸制，放香油著底色增香。
炒蔬菜：待雞肉煸至變色依次放入土豆和茨菇。
燉煮：將提前用梔子泡好的黃金水烹入鍋中，放入香料包后加水沒過食材，調(diào)入少量鹽燉制25分鐘。
香料包：八角2粒、桂皮1小塊、草果2粒、香葉3片
出鍋：待燉制過半放入蓮藕塊，收汁成熟后出鍋。
4
△點擊圖片查看完整視頻
烹飪步驟
煎排骨：排骨切段，不放油，放入鍋中干煸至兩面焦黃。
燉排骨：開大火烹入黃酒去腥，下入蔥姜段、生抽、小番茄煸炒。
番茄表面裂開后，倒入水、紅棗，蓋上鍋蓋小火煮30分鐘。
出鍋：大火收汁，將花生仁塞進(jìn)龍眼肉里，放入鍋中適當(dāng)煸炒收汁即可出鍋。
5
△點擊圖片查看完整視頻
烹飪步驟
準(zhǔn)備食材：牛肉切成0.5厘米的厚片，抹上澄面，捶至松散。
汆燙：牛肉下鍋汆熟，十秒即可撈出，改成小片備用。
出鍋：起鍋熱油，薤白爆香，加入小干蔥和彩椒，用適量糖、鹽調(diào)味，下入牛肉翻炒均勻即可出鍋。
6
△點擊圖片查看完整視頻
烹飪步驟
煎魚：鯽魚表面抹點鹽防止粘鍋破皮，入鍋少油煎至兩面金黃。
煮湯：放入蔥姜、青花椒、花雕酒去腥，加入適量開水，旺火燉煮8分鐘至湯汁乳白。
燉煮：加入白蘿卜絲、青蘿卜絲和少許調(diào)料，待湯汁沸騰倒入砂鍋中，加入紅花椒、枸杞，稍加燉煮即可。
7
△點擊圖片查看完整視頻
烹飪步驟
煎魚：起鍋熱油，爆香蔥姜蒜，放入白茶水燒煮，將煎過的魚頭下鍋。
做面糊：面粉中加入雞蛋和白菜以及適量水，調(diào)和成面漿，下鍋攤開，一面煎兩分鐘即可。
調(diào)味：白茶茶葉放入煎鍋，半煎半烤至焦脆。魚頭中加入生抽、鹽、糖等調(diào)味。放入餅塊及茶葉即可出鍋。
這周的養(yǎng)生菜譜都在這兒啦，還沒做的朋友趕緊趁著周末試試吧~
