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原文：做鹵菜該不該先焯水？

鹵菜行業(yè)爭議話題：焯水是不是必要的？

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燉牛肉記住這3個“不要”，否則吃起來，腥味重，口感柴

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肉類焯水是開水下鍋？還是涼水下鍋？你做對了嗎？

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做菜煮飯你加的是冷水還是熱水

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煮飯到底用冷水還是熱水？90%的人都做錯了！

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煮蝦，應(yīng)該用涼水還是熱水？用錯水，難怪蝦肉又老又腥不好吃

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煮飯用冷水還是熱水？99%的南京人都做錯了！

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過年做水煮蝦，是涼水還是開水下鍋呢？牢記“1多2放”竅門，蝦肉鮮嫩彈牙，原汁原味好味道

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“排骨”焯水用涼水還是開水，廚師朋友說漏嘴，做錯一步口味全變

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清水煮基圍蝦，下鍋用涼水還是開水？原來做錯了這步，難怪腥味濃

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花椒水的作用及花椒水的做法

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鹵菜老師傅，分享“去腥順口溜”，內(nèi)含各種香料用法、用量

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不管什么肉焯水，牢記這三點，肉才會沒腥味，現(xiàn)在知道也不晚！

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煮白灼蝦是冷水還是開水下鍋？這2步做好，蝦肉不僅嫩還Q彈

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煮豬血時，用開水煮是大錯，學(xué)會這個小竅門，豬血出鍋滑嫩無腥味

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鹵菜開鹵之前，是腌制好還是焯水好呢？焯水時，有哪些細節(jié)講究？

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《川鹵》鹵菜腥膻用去腥粉大錯特錯，這五個流程才能徹底根除腥膻

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烙餅的時候應(yīng)該如何燙面？

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排骨焯水時，用冷水還是熱水區(qū)別很大，水用不對，等于白費

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