花椒水除了可以用來去除肉的腥味之外，其實還有很多作用。為了幫助大家更好的利用花椒水，現(xiàn)將花椒水的作用總結(jié)如下，供大家作為參考。
一、去腥。在烹調(diào)上，花椒水主要用于腌制肉類原料或肉類餡料的調(diào)制，不僅可以去除肉的腥味，還可以增加香味。
二、驅(qū)寒暖胃。花椒性溫，用來驅(qū)寒是最好不過的。人體的臟器中以胃最怕寒，也容易受寒。如果是因為寒冷而引起的胃痛，可以用花椒煮水喝，驅(qū)寒止痛。
三、殺菌消毒?；ń酚袣⒕⑾?、止痛、止癢、消腫等作用，對多種細菌，特別是皮膚表面的細菌有很好的抑制功效，大多都是煮成花椒水后使用。
四、治痛經(jīng)。對于女性來講，子宮偏寒的大有人在，所以多由痛經(jīng)的情況?？梢杂没ń?、生姜熬水服下，祛寒通經(jīng)血，腹痛也會有所緩解。
五、治腳寒。一到冬天，腳寒的人一般睡覺也不踏實，因為總感覺被窩不夠暖和，其實就是由于腳冷。可以用花椒加水煮開后，倒入腳盆，加冷水調(diào)和，將雙腳浸泡，水位宜沒過腳踝。
六、治凍瘡。手上容易長凍瘡，是因為局部血流不暢。如果凍瘡沒有破潰，可以用花椒、生姜煎水，放至不太燙時浸泡雙手，促進血液循環(huán)。
七、治疥瘡。對于因傳染疥蟲而引起的疥瘡，可以用毛巾浸入做好的花椒水，然后拿出敷在全身瘙癢的地方。敷完后，再涂上乳液避免花椒水刺激皮膚。
八、治痘痘。將熬好的花椒水放在盆內(nèi)，用手撩起輕輕拍在臉上，直至有麻麻的感覺即可，可以祛除臉上發(fā)炎的痘痘。
九、治牙痛。煮好的花椒水中放入一兩左右的白酒，用潔凈棉簽蘸此水后放入牙痛的部位且咬住，很快就能止疼。但對產(chǎn)生牙痛的病因并不能去除，還是要及時就醫(yī)。
十、防色狼。用花椒加水熬煮，熬得越濃越好，裝入小噴瓶中，可以用于單身女性防狼。使用時對準對方眼睛噴射，噴嘴方向千萬別搞反了！
花椒水的作用就介紹完了，是不是神奇呢。朋友們，記住這些小常識吧，有些時候它能幫上大忙。
花椒水的做法
花椒水在烹調(diào)中的作用主要是腌制肉類原料，或調(diào)制肉類餡料，不僅可以去除肉的腥味，還可以增加香味。花椒水的做法其實非常簡單，現(xiàn)給大家推薦兩種常用做法，看看哪種做法更適合你。
花椒水做法一
準備500克水，50克花椒。把水倒入鍋里，放入洗凈的花椒，燒開后改用中火熬至出香味。等鍋中水剩下一半左右時，將湯汁過濾一下，冷卻后裝入玻璃瓶中，密封后放冰箱保存，隨用隨取。
花椒水做法二
取5g花椒和一碗開水，把花椒放到開水里面，等到開水涼了，把花椒撈出扔掉，花椒水就做好了。
這兩種花椒水的做法都很簡單，大家可以根據(jù)自己的需要任選一種。如果想增強花椒水的去腥效果，還可以加入等量的姜絲一起煮水或浸泡。
