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原文：請(qǐng)問(wèn)高手；炸油條時(shí)是要放小蘇打，還是食用堿，哪種比較合適。

油條面粉：高筋粉60+低筋粉百分之40，配方：500g面粉：白礬6g+堿6g+孝母1g+泡打粉6+小蘇打3g+鹽8g+白糖2g，師傅qq1584573370 2015-9-21 14:01 閱讀

科技新書屋閱561 轉(zhuǎn)53

炸油條，一定要醒發(fā)很長(zhǎng)時(shí)間嗎？

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油條絕密配方

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酵母/小蘇打/食用堿/泡打粉下廚時(shí)應(yīng)該怎么用？看完就明白了！一定要收藏?

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炸油條一斤面粉放多少鹽？為什么炸油條要放淀粉？

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小蘇打、食用堿、泡打粉，哪種可以讓油炸食物酥脆？

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炸油條的礬，堿，鹽。比例是多少？_

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油條的配方及制作方法摘要

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炸油條用酵母、食用堿都不對(duì)！油條店老板教你正確做法，金黃酥脆

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炸小面包、麻團(tuán)、小面餅、玉米餅、炸糕、多層餅、排叉、油條、油餅、和面方法

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食用堿、小蘇打切記不能隨便用，很多人不清楚，看完漲知識(shí)了

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食用堿、小蘇打切記不能隨便用，很多人不清楚

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脆皮大油條配方面粉500克泡打粉6克小蘇打2克食用鹽5克食用油15克雞蛋一個(gè)水270克。

新用戶07039177 閱31

永和豆?jié){油條制作技術(shù)配方大公開，美味健康，超簡(jiǎn)單

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涼粉怎么做好吃？要是彩色涼粉又該怎么做呢？一碗涼粉解暑夏

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小蘇打和食用堿的區(qū)別是什么現(xiàn)在知道還不晚

悟癡閱207 轉(zhuǎn)9

同樣是堿性的，小蘇打和食用堿區(qū)別這么大，知道了再買就不吃虧了

綠葉紅花0227 閱14 轉(zhuǎn)4

食用堿和小蘇打有什么區(qū)別？看完終于明白了，以后可不敢亂用了

laoh04uwasz9iu 閱163 轉(zhuǎn)3

食用堿、小蘇打切記不可隨便用！我也是才曉得，別不當(dāng)事，很重要

月亮彎彎88 閱176 轉(zhuǎn)3

今天才知道，食用堿和小蘇打區(qū)別這么大，知道了再買就不吃虧了

新用戶56211yYW 閱8 轉(zhuǎn)3

經(jīng)常用食用堿和小蘇打的，快看看，今天一次性說(shuō)清，不懂別瞎買了

邵淳徐增平閱128 轉(zhuǎn)3

小蘇打、食用堿不可隨便用，我也今天才明白，早提示家人，很重要

Zhanjh1936 閱15 轉(zhuǎn)3

小蘇打與食用堿，原來(lái)是這樣不同，以后不能亂用了

老友mk09qda3vs 閱73 轉(zhuǎn)2

小蘇打和食用堿的區(qū)別這么大！趕快學(xué)會(huì)，別再瞎用了！

大眼兒貓愛(ài)做菜閱61 轉(zhuǎn)2

食用堿小蘇打究竟有什么區(qū)別？我也是今天才明白，以后別亂用了

寂寞的牧羊人閱104 轉(zhuǎn)2

食用堿是小蘇打嗎

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食用堿和小蘇打的區(qū)別是什么呢？您知道嗎？

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