1.準(zhǔn)備好食材:豬肉、豆腐、西紅柿、雞蛋、青椒姜、蔥
2.豬前腿夾心肉最好，剁成肉末，加姜末，雞蛋，淀粉，雞粉，鹽、胡椒，拌勻，西紅柿去皮，切碎，拌入肉中
3.豆腐切塊，平鋪在盤中，留出肉末的空隙，拌好的肉末填進(jìn)豆腐中
4.待鍋中水燒開，入鍋加蓋中火蒸約20分鐘
5.青椒開水里燙一下，切成青椒碎，小蔥切末
6.起鍋后用刀劃成小塊，撒蔥花，上桌。
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