魷魚須爆香芹
芹菜罷免不光味美,且養(yǎng)分價(jià)值豐厚,深受老公民的偏好.
1.將鮮魷魚剖開，先切段，再切成粗條，放入開水中快捷焯一下，撈出;芹菜擇洗清潔，切段。
2.鍋中熱油，放入芹菜段與鹽極快翻炒，沿鍋邊灑一點(diǎn)水，炒至芹菜味道散進(jìn)去時(shí)，放入鮮魷魚、醬油和香油，炒勻便可。
蔥油蒸金針菇
1.金針菇去根柢后放水里洗凈，今后放入滾水鍋里焯熟。
2.焯熟的金針菇放入涼水里沖涼。.蔥白和蔥葉分袂切成蔥花備用。
3.炒鍋倒油燒熱，放入蔥白小火慢慢煸黃煸出香味。
4.蔥白煸出香味后，倒入兩湯匙的生抽。.撒上蔥葉關(guān)火。
5.把金針菇控干水分放入大碗里，倒入煸好的蔥油，放少許鹽攪拌均勻便可食用。
油菜炒白玉菇
1熱鍋涼油，放入白玉菇翻炒
2白玉菇5稚氣時(shí)再放入油菜繼續(xù)翻炒，鹽大批淀粉勾芡出鍋
韭菜炒豆腐
1，豆腐入油鍋中煎至兩面微黃，盛出備用。
2，韭菜摘洗潔凈，切段備用。蔥切絲，蒜切瓣，胡蘿卜切片。
3，油鍋燒熱，加入蒜瓣，蔥絲，炒出香味。
4，下入豆腐，翻炒兩分鐘。倒入韭菜，翻炒至韭菜微軟。
5加入大批生抽，翻炒，結(jié)尾撒入多量鹽，雞精便可。
醬燜海兔
1、 將海兔洗凈片成片，用滾水焯一下?lián)瞥龃茫骷t柿切成塊，熟牛肉切成塊；
2、 坐鍋焚燒倒油，待油熱放入蔥、姜煸出香味，放入番茄醬劃散，參預(yù)海兔、熟牛肉塊、鹽、雞精、水并轉(zhuǎn)小火煨15分鐘；
3、 參預(yù)西紅柿、香油2-3分鐘就可出鍋，結(jié)尾撒上香菜就可。
西蘭花炒木耳
1.食材：西蘭花 木耳 小米椒 動(dòng)物油 醬油 雞精 鹽
2.木耳用溫水泡開洗凈去掉蒂
3.西蘭花用手掰成小朵洗凈
4.用開水焯，加幾滴植物油和鹽，撈起過涼水，瀝干水分，小米椒洗凈切圈
5.熱鍋涼油加小米椒和木耳翻炒
6.加西蘭花，鹽，醬油翻炒平勻
7.加雞精嘗味出鍋，盛入容器
胡蘿卜西蘭花
1、預(yù)備西蘭花；2、將西蘭花掰成小朵，洗凈待用；3、鍋里放三碗水，燒開，放入西蘭花，焯3分鐘；4、熱鍋冷油；5、放入胡蘿卜片，翻炒2分鐘；6、放入西蘭花；7、加點(diǎn)鹽，翻炒2分鐘；8、放點(diǎn)醋，起鍋。
爆炒豬鼻
1鹵好的豬鼻。操辦青椒、紅椒、蔥姜。
2豬鼻 切絲、青紅椒切絲、蔥姜切絲備用。坐鍋燒熱油、放入花椒、姜絲、干紅椒爆香。
3倒入豬鼻翻炒。再到場(chǎng)青紅椒絲迅速翻炒。
4撒大量鹽、烹入生抽，放蔥絲、胡椒翻炒平均出鍋。
糖醋帶魚
1．帶魚洗凈后去頭、尾，切長(zhǎng)段，用鹽、料酒腌漬約半小時(shí)，然后放入由雞蛋和干淀粉調(diào)成的蛋糊中掛漿。
2．將帶魚下鍋油炸至兩面呈金黃色時(shí)，撈出控油。
3．鍋內(nèi)留少許底油，放入大料、蔥段、姜片、蒜片爆出香味后，增加白糖、料酒、生抽及過量清水，煮至開鍋后，將炸好的帶魚放進(jìn)鍋里，待煮至湯汁剩下1/3時(shí)，烹入醋，撒上香菜段便可。
清炒山藥
1.將山藥去皮，切成菱形片,用滾水焯一下,撈出瀝干水份。
2.鍋中熱油，將山藥片倒入，翻炒至熟。
3.著末加鹽，雞精和蔥末就可。
雞蛋炒豆角
1. 籌備食村材
2. 將豆角洗凈切末,蒜頭拍扁切啐,將雞蛋打散入碗加點(diǎn)鹽拌勻后退出蔥末拌勻
3. 大燥熱鍋下油爆香蒜頭
4. 隨后倒入豆角加鹽炒熟
5. 今后將拌好的蔥花雞蛋倒在豆角面
6. 將豆角雞蛋炒勻關(guān)火即可
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