立夏之后，空氣中彌漫著一種慵懶而又熱烈的氣息。在這個時節(jié)，一道傳統(tǒng)的糖水總能給人帶來一絲清涼和慰藉。而今天，我想與大家分享的，便是這樣一款既營養(yǎng)又美味的糖水——綠豆銀耳糖水。
綠豆，被譽(yù)為夏季的清涼佳品，它含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)，具有清熱解暑、利尿消腫的功效。在炎熱的夏季，一碗綠豆糖水不僅能消暑解渴，還能為身體補(bǔ)充所需的營養(yǎng)。而銀耳，則是一種珍貴的食用菌，富含膠質(zhì)、多種維生素和礦物質(zhì)，具有滋陰潤肺、養(yǎng)胃生津的作用。將綠豆與銀耳相結(jié)合，不僅味道上相得益彰，更在營養(yǎng)上形成了互補(bǔ)。
除了綠豆和銀耳，這款糖水還加入了蓮子、冰糖、牛奶和少量枸杞。蓮子富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等營養(yǎng)物質(zhì)，具有補(bǔ)脾止瀉、益腎固精的功效；冰糖則能潤肺止咳、補(bǔ)中益氣；牛奶則增加了糖水的口感和營養(yǎng)價值；而枸杞則是一味名貴的中藥材，具有滋補(bǔ)肝腎、益精明目的作用。這些食材的加入，使得綠豆銀耳糖水在營養(yǎng)上更加全面，口感上也更加豐富。
從口味上來說，綠豆銀耳糖水甜而不膩，清爽可口。綠豆的清香與銀耳的滑嫩在口中交織，形成了一種獨特的風(fēng)味。而蓮子則帶有一絲淡淡的甜味，與冰糖的甜度相得益彰。牛奶的加入則為糖水增添了一絲濃郁的奶香，使得整道糖水更加醇厚可口。枸杞的紅色點綴在糖水之中，不僅為糖水增添了一抹亮麗的色彩，更在口感上帶來了一絲微妙的酸甜。
在健康方面，綠豆銀耳糖水更是具有諸多益處。首先，它能夠清熱解暑，幫助身體排出多余的熱量和毒素；其次，它還能滋陰潤肺、養(yǎng)胃生津，對于改善皮膚干燥、缺水等問題也有一定的幫助；此外，它還富含多種營養(yǎng)物質(zhì)，能夠為身體提供所需的能量和營養(yǎng)。相比之下，奶茶雖然味道甜美，但往往含有較高的糖分和咖啡因，長期飲用可能會對身體健康造成一定的影響。
除了營養(yǎng)和口味之外，綠豆銀耳糖水還具有一定的情調(diào)。在炎炎夏日里，為家人或朋友熬制一碗這樣的糖水，不僅能夠傳遞出關(guān)愛和溫暖，還能營造出一種溫馨、愜意的氛圍。當(dāng)糖水端上桌時，那淡淡的綠色和白色交織在一起，仿佛是一幅清新的畫卷，讓人心情愉悅、倍感舒適。
制作配料：綠豆50克 銀耳10克 蓮子20克 冰糖25克 枸杞少量 牛奶100M L
1、準(zhǔn)備所需的食材；
2、先把銀耳和蓮子清洗干凈加在砂鍋里，加入足夠的清水，大火燒開轉(zhuǎn)小火燉20分鐘左右；再把冰糖和綠豆加進(jìn)去，繼續(xù)燉15分鐘左右；
3、食材全部軟爛了，湯也變得粘稠了，這個時候就可以加入枸杞了；
4、出鍋可以直接喝，就是綠豆銀耳糖水，也非常好喝；
5、也可以加入牛奶，顏值更高，口感更好，營養(yǎng)更好！夏天可以把奶茶換成這個，營養(yǎng)解暑更健康！綠豆銀耳糖水是一款既營養(yǎng)又美味的糖水。在立夏之后的日子里，不妨為家人或朋友熬制一碗這樣的糖水，讓他們在享受美味的同時，也能感受到夏日的清涼和愜意。
