東莞在廣東的東南邊，東莞的南邊就是深圳，是一個(gè)真正的經(jīng)濟(jì)強(qiáng)市，有著“世界工廠”的稱號(hào)，發(fā)展特別的穩(wěn)定，這里的制造業(yè)非常發(fā)達(dá)，因此也吸引了很多外來(lái)務(wù)工人員前去東莞打工，進(jìn)而也帶動(dòng)了當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)發(fā)展。
對(duì)于一個(gè)真正愛美食的吃貨而言，東莞都有哪些好吃的美食呢？其中非常具有當(dāng)?shù)靥厣拿朗尘蜕俨涣艘韵逻@八道。
01厚街臘腸
厚街臘腸是產(chǎn)于廣東省東莞市厚街鎮(zhèn)的一種臘腸，從明清時(shí)期就有這種臘腸了，該香腸的制作工藝已經(jīng)被列入了廣東省非遺，厚街的臘腸主要分為豬肝腸、鴨肝腸、花腸、白油腸等，各有各的特色，做出來(lái)的香腸呈橢圓形，是紫醬色的，吃著香醇爽脆。
02.塘廈碌鵝
塘廈碌鵝是廣東省東莞市的一道傳統(tǒng)特色名肴，這里的“碌”指的就是煮，做好的鵝肉很嫩，骨髓帶血，這一點(diǎn)就有點(diǎn)像廣式的白切雞，顏色棕紅，吃著爽口細(xì)膩，鮮美。
03.厚街燒鵝瀨
厚街燒鵝瀨其實(shí)指的就是廣東省東莞市的厚街燒鵝瀨粉，這里的燒鵝皮脆肉嫩，柔滑多汁，吃著不肥膩，質(zhì)感很豐富，賴粉特別的爽滑，易夾斷，再搭配上清香可口的高湯，一口湯一口粉，吃著實(shí)在是過(guò)癮。
04.東坑糖不甩
東坑糖不甩是廣東省東莞市的一道傳統(tǒng)非遺名點(diǎn)，外表看著有點(diǎn)像湯圓，但里邊卻沒餡，也沒有湯汁，是用帶姜的糖漿炒制成了燦爛的金黃色，使得糯米完全的吸收了糖分，所以吃到嘴中滑潤(rùn)軟糯而勁道，帶有姜的辛香、糖的甜美，柔滑清甜。
上邊也可以撒一些花生碎和雞蛋絲，吃起來(lái)會(huì)更脆香，據(jù)說(shuō)當(dāng)?shù)厝讼嘤H都會(huì)上這道點(diǎn)心，寓意也是同意這門親事，好事成雙。
05.冼沙魚丸
廣東東莞市高埗鎮(zhèn)冼沙村的魚丸特別出名，也叫冼沙魚丸，已經(jīng)被列入非遺。它主要是用新鮮的鯪魚制作的，做起來(lái)費(fèi)時(shí)又費(fèi)力。
需要先把魚肉反復(fù)捶打6小時(shí)以上，才能使魚丸韌性足，膠質(zhì)多。這樣吃起來(lái)也會(huì)更有嚼頭，特別有彈性，扔到地上可以彈起數(shù)尺高。
06.茅根粥
茅根粥是廣東東莞特有的一道傳統(tǒng)名點(diǎn)，當(dāng)?shù)厝嗽绮妥類鄢运?，一般是用新鮮的茅根、竹蔗、玉竹頭、黃豆、大米等食材一同熬煮而成，有著清濕熱等食療功效，粥喝著清甜軟糯，還能清熱潤(rùn)肺。
07.三禾宴
三禾宴其實(shí)指的是三道菜，分別用到了海陸空3種食材，有地上爬的禾蟲，天上飛的禾花雀和水里游的禾花鯉魚，雖說(shuō)現(xiàn)在禾花雀已經(jīng)禁止捕食，但還是能品嘗到禾蟲和禾花鯉魚的，肉質(zhì)特別的鮮甜，別具風(fēng)味。
08.鮮蝦荷葉飯
鮮蝦荷葉飯是廣東省東莞地區(qū)的一道名吃，它主要是用鮮蝦仁、米飯、青豆、雞蛋、香腸、香菇、新鮮的荷葉等食材制作的，做出的米粉帶有荷葉的清香味，吃著清淡爽口，又特別的養(yǎng)身。
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