厚街的瀨粉可是當(dāng)?shù)乇容^傳統(tǒng)的一種小吃了，這瀨粉就是那種圓形細(xì)長的透明粉條，當(dāng)?shù)厝颂貏e愛吃瀨粉，從平常過節(jié)日或者家中有什么喜事就可以看出，必定少不了瀨粉。
最出名的是用燒鵝相配，你這道著名的燒鵝瀨主要就是湯要好。這湯可是用了雞、肉骨頭加上一些香料之類的一起熬制成的，然后在吃的時候只要把瀨粉放到滾燙的水中煮一下，放到有湯的碗里，再放上些燒鵝，一道美味的燒鵝瀨就誕生啦。湯鮮美，燒鵝肉嫩，配著吃非常的香，難怪這里的人這么喜歡吃了。
臘腸也非常好吃，原來的臘腸用的是肉、豬鴨肝一起制作，懸掛起來曬掉水分成干制品。不過如今則是用了比較現(xiàn)代化的技術(shù)生產(chǎn)，不過依然不影響味道好壞。臘腸的暢銷絲毫不減，品味方面比較獨(dú)特，不止一種，除了咱們平時比較常吃的全肉制作的，還有像什么豬鴨肝做的，也非常不錯，反正我覺得比較有特色的了。
臘鴨就跟我們常說的那種板鴨一樣，叫法不同而已。制作這鴨子可夠講究的，秋季時節(jié)養(yǎng)個幾天，宰了之后用鹽腌個一晚上，然后用冷熱水洗，曬上個兩三天再風(fēng)干。味道不要太香哦，一點(diǎn)兒也不肥，也不會覺得多油膩，讓我覺得香的很，好吃的很。這兩種臘味方面來說還是比較有特色的，反正這臘鴨或是臘腸一直供不應(yīng)求，可見多好吃了。
