大家應該都知道，我們國家的美食種類是非常之多的，如果要按照大范圍來說的話，我們國家的美食大多都是按照地域來劃分的，比如說南方的美食和北方的美食就有很大的區(qū)別。就像南方人平常的主食都是米飯，而面條只能夠算是一種平常偶爾會吃的一種小吃，而對于北方人來說，面條就是每天必吃的主食，尤其是對于西安還有陜西這一塊的人來說，一頓不吃面條就總感覺少了些什么。絕地求生com輔助
小編雖然說是一個地地道道的南方人，但因為之前長期生活在北方，所以也習慣了吃面條，平常只要不知道吃什么的時候，就會給自己煮上一碗簡單的面條來吃，想必很多朋友也有跟我一樣的愛好和習慣。不過也有一些朋友表示，自己在家煮出來的面條總是不勁道不好吃，煮出來的口感糊糊的，特別難吃。其實小編剛開始學會煮面條的時候，也出現(xiàn)過這樣的情況，后來我發(fā)現(xiàn)其實是我的步驟錯了，也就是面條用冷水還是沸水下鍋這個步驟給弄錯了，所以今天我們就來討論一下，煮面條的時候，到底應該冷水下鍋還是沸水下鍋呢？很多人做錯了，難怪難吃不勁道呢！
想必有很多朋友煮面條的時候，都跟小編剛開始一樣，是先燒水，等到水完全沸騰了之后再將面條下入鍋中，也就是我們所說的沸水下鍋。但實際上這樣煮出來的面條是比較難吃的，一不小心就會煮的黏糊糊的，但直接用冷水下鍋的話，又會煮不熟，所以冷水和沸水下鍋，都是錯誤的，而真正正確的做法應該是將面條用開始出現(xiàn)氣泡，但又還沒有完全沸騰的水來煮，很多人做錯了，難怪面條不勁道呢！
還有就是我們將面條煮熟了之后，不要著急將調料還有高湯馬上就放入到面條當中，我們接下來還有一個很重要的步驟需要做。那就是要將面條用冷水過一遍，也就是用冷水沖一下面條。因為用高溫煮過的面條再用冷水沖一遍的話，冷熱交替之后面條就會變得非常的爽口和勁道。
最后就是我們最好不要直接用煮面條的水來作為面條的湯底，因為這個面條湯是毫無營養(yǎng)的，并且還容易影響到面條本身的味道。所以我們煮面條的時候最好是要準備高湯，或者是直接做成拌面來吃，這樣會更加的美味哦。
