一放假，很多吃貨都想去周邊品嘗美食，如果有想吃渭南逛吃的同學(xué)，這份秘籍拿好不謝，35種美味小吃，沒(méi)咥全乎，就別回來(lái)了！
渭南市
01渭北烤羊腿
渭北當(dāng)?shù)胤浅Ｓ忻囊粋€(gè)美食，去了渭南可別錯(cuò)過(guò)這道美味哦。
02渭南時(shí)辰包子
渭南時(shí)辰包子創(chuàng)始于清乾隆年間，面細(xì)皮白"僧帽"狀，油滲包底呈金黃，馥郁鮮爽，油而不膩，香味悠長(zhǎng)。
03豆腐泡
豆腐泡，即豆腐泡饃，比豆腐腦略硬的軟豆腐，文火烙就的麥面餅，配以油潑辣子。吃時(shí)，先把饃掰成拇指大的塊，連豆腐在鍋里過(guò)幾遍。香辣可口。
04 渭南biangbiang面
煮過(guò)幾滾的面被撈起盛入粗瓷大碗里，撒上鹽、辣椒面、花椒面、蔥花、蒜末，然后將半鐵勺燒得焦熱的清油“呲啦”往上一潑，頓時(shí)五香撲鼻。
05 渭南雞蛋醪糟
“一碗醪糟，一顆蛋——！”銅鍋里添碗清水，燒開(kāi)，在鍋沿敲碎一顆雞蛋打入鍋中，放適量的醪糟醅，再燒開(kāi)，加黃桂，迅速起鍋倒入碗中。酸甜味醇。
韓城
01韓城油酥角角饃
02臊子餛飩
韓城的餛飩與眾不同，只有指甲蓋那么大。做工細(xì)致，有模有樣，有棱有角，好吃好看。
03 羊肉臊子饸饹
羊肉饸饹是韓城的代表食物，幾乎所有韓城人招待客人，都會(huì)用一碗羊肉饸饹。可以涼吃，也可以加一碗熱湯。再配上個(gè)韓城特有的重油燒餅，聊咋咧。
華陰
01華陰豆腐腦
華陰特產(chǎn)豆腐腦是華陰人的驕傲，據(jù)說(shuō)北京賣豆腐腦的基本上是華陰人，味道正宗。豆腐腦很光滑，入口消，調(diào)料汁也沒(méi)有什么特別的，配上當(dāng)?shù)氐氖磷哟?，就是香?
02 麻食泡
麻食泡是華陰地區(qū)特有的風(fēng)味小吃，可與西安的羊肉泡發(fā)媲美。碧玉般的豆腐塊、切成塊的鍋盔饃埋在下邊，香氣撲鼻。
03大刀面
大刀面是華山的特色面食，大刀切面，澆上事先調(diào)好油炸面醬、豆腐、粉條臊子，酸辣可口。
04 搟饃
搟饃是一種特制的鹼面餅。卷上菜肴，吃起酥香。華陰人過(guò)節(jié)、待客多用搟饃。
華縣
01 井家羊肉泡
陜西華縣井家羊肉泡是已有20多年歷史的老字號(hào)，料重味醇，肉爛湯濃，肥而不膩。
02 華縣肉夾饃
華縣肉夾饃選料精細(xì)，火功到家，加上使用陳年老湯，因此所制的臘汁肉與眾不同，具有色澤紅潤(rùn)，肉質(zhì)軟糯，糜而不爛，入口即化的獨(dú)特風(fēng)味。
03 油搟饃
油饃又名油搟饃，里軟外焦，十分可口。
潼關(guān)
01老潼關(guān)肉夾饃
肉夾饃是潼關(guān)風(fēng)味名吃的極品之一。用精制面粉拌豬油和好制成千層燒餅，五花肉用特制的配方以及調(diào)料煮熟。用剛出爐的燒餅夾煮好的冷肉，俗稱“熱饃夾涼肉”，這是最傳統(tǒng)的吃法。
02 賁禿娃“鹵燒雞”
潼關(guān)馳名小吃—鹵燒雞，肉酥、味鮮、色美，還保留了雞肉的原香。
03盛全福（小舟）鴨片湯
鴨片湯又名燴里脊片，它是把鮮里脊肉先豎后橫切成小片，放人碗中用雞蛋清調(diào)和，炒鍋加熱后，待肉片稍變色即可出鍋，去掉余油置放碗中，用白湯適量，加鹽、蔥片少許即成鴨片湯，味道鮮美。
04潼關(guān)醬菜
久負(fù)盛名，品種有八寶小菜、什錦包瓜、連皮醬筍等，色澤鮮潤(rùn)、晶瑩透亮、質(zhì)脆爽口、口味醇厚，素有“十里放香”之稱。歷來(lái)都是進(jìn)獻(xiàn)朝廷的貢品。
大荔
01大荔月牙燒餅
大荔月牙燒餅好看也好吃。表皮黃亮，有些脆。內(nèi)瓢松軟，有點(diǎn)甜。雖說(shuō)那里邊是空的，外邊卻沾著不少的芝麻，香香的。
02大荔帶把肘子
03大荔棗肉沫糊
大荔棗肉沫糊,源于唐代,由制棗肉汁、制豇豆湯、制沫糊三道工序熬制而成,其色紅味甜,滑潤(rùn)可口,健脾開(kāi)胃。
蒲城
01八寶辣子
“油潑辣子一道菜”是關(guān)中民俗，蒲城人把它豐富了，油潑辣子之外，加入肉蔬，使這道菜更加名副其實(shí)。
02蒲城面辣子
面辣子，也有叫蒸辣子模糊的。多用來(lái)泡饅頭。是一種最簡(jiǎn)單的小菜類食品。多少可以與街上叫賣的胡拉湯相比較。
03水盆羊肉
水盆羊肉起源于明朝崇禎年間，蒲城、大荔的水盆羊肉，久負(fù)盛名。食用時(shí)用燒餅或白吉饃同吃，吃而不膩，清醇可口。
澄城
01 澄縣三翻餅
三翻餅，為澄城縣有名小吃。因制作時(shí)需三翻三卷，故得名。入口沁甜又耐貯藏。
02麥子泡
麥子泡屬于陜西澄城縣的本地小吃，以大麥籽入鍋熬湯，里面放上豆腐，涼粉，大肉，木耳等，大肉鮮美，豆腐香辣，麥子湯醇厚，極美味。
白水
01辣子湯
辣子湯，其有幾大特點(diǎn)：“看上去很紅，吃起來(lái)不辣；看著不冒氣，卻小心燙口；看上去很油，吃起來(lái)卻不膩”。
02 白水鍋盔
鍋盔是陜西關(guān)中地區(qū)城鄉(xiāng)居民喜食的傳統(tǒng)風(fēng)味面食小吃。白水鍋盔又稱“烙饃”，用精粉烙制而成，具有聞著香，吃著酥。
合陽(yáng)
01合陽(yáng)踅面
被稱為“中國(guó)最古老的方便面”是陜西合陽(yáng)獨(dú)有的地方風(fēng)味食品。
02羊肉糊餑
以渭南合陽(yáng)的黑池鎮(zhèn)所產(chǎn)最為有名。煮羊肉要用大茴、肉桂、蓽撥、良姜、胡椒、茴香、表鹽、草蔻、丁香等十種調(diào)料，烹飪時(shí)對(duì)火候也非常講究。湯味醇厚餅絲勁道。
03 辣子豆腐
把豆腐切塊放入帶調(diào)料的湯中煮20分鐘；再煎好"哨子"。最后淋上辣子油，味美可口，有"寧吃一碗辣子豆腐，不吃十碗席"之說(shuō)。
富平
01富平莊里“合兒餅”
柿餅又稱合兒餅，肉質(zhì)柔軟，紅亮透明，柿霜白厚，味香醇厚。
02富平太后餅
“太后餅”是渭南市富平縣的風(fēng)味小吃，外皮焦黃酥脆，皮質(zhì)層次分明，柔軟可口，油香不膩。
03流曲瓊鍋糖
瓊鍋糖采用流曲特有的優(yōu)質(zhì)井水與陜北產(chǎn)精選優(yōu)質(zhì)小米蒸餾,與大麥芽攪拌發(fā)酵淋汁，用鐵鍋熬成糊狀"灶糖"取出冷卻，然后與炒熟的黑芝麻與其他輔料分層置于瓷缸內(nèi)熱燜，香脆，味美。
編輯：Amber
來(lái)源：整理自吃貨在西安
