害蟲一直被吃的話，他們就會努力演化出偽裝、保護(hù)色、毒素等方式來保護(hù)自己不被天敵吃掉。當(dāng)天敵吃不到害蟲時(shí)，天敵就要挨餓了，所以天敵就會跟進(jìn)演化出更厲害的獵殺技巧。在這場演化競賽中，害蟲和天敵就像是左腳和右腳的賽跑，沒有誰會領(lǐng)先、也沒有誰會落后，我們?nèi)祟愔灰谟^眾席上幫他們拍手叫叫好。然而，我們卻介入了這場競爭把天敵趕走，自己下來跟害蟲賽跑。這樣做雖然有損人類的格調(diào)，如果跑贏了也就算了。但很不幸的是，人類跟害蟲的競爭最后輸?shù)囊欢ㄊ侨祟悺?/div>
當(dāng)我們看到蟲在吃菜時(shí)，總是會直覺認(rèn)為蟲在欺負(fù)我們的作物，所以我們必須要將蟲消滅掉，才能保護(hù)作物以及我們的財(cái)產(chǎn)。但是如果我們可以先不要急著動手，試著再繼續(xù)觀察下去，經(jīng)常會有意想不到的發(fā)現(xiàn)。
小白菜開花了、青蟲變成蚊白蝶，正在吸食花蜜并幫小白菜授粉。當(dāng)我們認(rèn)真思考這個(gè)畫面，就會驚覺原來人類是他們之間的第三者。植物與昆蟲之間的關(guān)系是非常復(fù)雜的，當(dāng)我們只看到一個(gè)狀況就急著要去判決誰是誰非，其實(shí)是非常武斷的。也許對小白菜而言，蚊白蝶的重要性還高于人類吧，如果我們能夠給小白菜更多的照顧，他的演化方向才會偏向?qū)ξ覀冇欣?/div>
自然農(nóng)法非常強(qiáng)調(diào)觀察，因?yàn)榇笞匀挥泻苌願W的智慧值得我們?nèi)W(xué)習(xí)。雖然我們對于科學(xué)技術(shù)信心滿滿，但人類的科技大多都是實(shí)驗(yàn)室累積來的，研究時(shí)間一百年很了不起了、研究對象是被抽離出來單獨(dú)觀測、而且是在嚴(yán)格的控制下要求溫度、濕度、壓力等條件一致?？墒堑厍虻难芯繒r(shí)間是幾十億年、研究對象是地球上所有的生命和物質(zhì)、完全開放不設(shè)任何條件限制，而且當(dāng)它實(shí)驗(yàn)失敗時(shí)容許來個(gè)大滅絕全部重新再來。人類辦得到嗎？
所有的存在都是有意義的。今天地球上的所有生命，都是經(jīng)歷這幾十億年的競賽之后來到這里，他們都有匠心獨(dú)具的生存策略，即使是細(xì)菌也能用這么簡單的型態(tài)跟人類跑到現(xiàn)在。所有的生命都是值得尊重的對手，如果可以虛心的去跟大自然學(xué)習(xí)，收獲最多的必然是我們自己。我們就能了解地球如何運(yùn)用有限的能源和資源，來孕育萬物這么長的時(shí)間依然生生不息，而找到可以讓人類社會永續(xù)生存的方向。
福壽螺該死?
說到福壽螺就更該死了，因?yàn)樗峭鈦矸N。但這些外來種是自己游泳過來的嗎？我們經(jīng)常會發(fā)現(xiàn)人類造成的錯(cuò)誤，結(jié)果都把罪過推到這些不會說話的生物頭上，這樣難道不會很奇怪嗎？當(dāng)然福壽螺造成臺灣農(nóng)業(yè)很巨大的損失，但既然我們沒有能力消滅他們，也許可以學(xué)習(xí)該如何跟他共處，學(xué)習(xí)的方式就是觀察。
福壽螺是用鰓呼吸，所以他們大部分的時(shí)間都在水里活動，他們會將秧苗壓到水里去吃，只有在產(chǎn)卵的時(shí)候才會離開水面下蛋。了解福壽螺的生活習(xí)性后，我們插秧時(shí)就把水放掉，保持田土濕潤而不積水的狀態(tài)，一直等到秧苗40～50公分之后再慢慢把水放滿，這時(shí)候福壽螺出來活動發(fā)現(xiàn)稻子已經(jīng)老了不好吃，于是就開始幫我們吃雜草，這樣我們的田里不用殺福壽螺、也不需要除草。試著多去了解對方，就會發(fā)現(xiàn)我們其實(shí)是可以當(dāng)朋友的。
不用農(nóng)藥的病蟲害防治
很多人會問我不用農(nóng)藥的話，那怎么做病蟲害防治？簡單的說就是不防治。
如果不防治的話，我的田里一定會爬滿福壽螺、然后福壽螺就像這張照片一樣拼命下一大堆蛋吧！
其實(shí)這是用人的偏見，試著從福壽螺的角度來思考，你就會知道下這么多蛋的地方一定有殺福壽螺。所有的生物都想活下去，當(dāng)福壽螺面臨生存危機(jī)時(shí)，當(dāng)然就會開始拼命下蛋，而這些蛋里面很可能就會產(chǎn)生抗藥性了。我的田里不殺福壽螺、也不撿福壽螺，就會發(fā)現(xiàn)福壽螺只有在春天會下比較多蛋，而最多的時(shí)候不到這張照片的1/5。而且我會發(fā)現(xiàn)福壽螺有天敵，老鼠和水蛭都會吃福壽螺，竟然是老鼠和水蛭這兩種人類很討厭的生物！所以當(dāng)我們急著去消滅誰時(shí)，往往就會錯(cuò)過很多重要的訊息，最糟糕的是這樣的對抗只是彼此折磨，讓雙方都活得很痛苦。當(dāng)我們放下仇恨的心之后，大家都能好好過日子，水稻也不會被吃光，這樣不是很好嗎？而且有這些福壽螺在田里吃雜草，他們拉出來的糞便就是最好的肥料啦。
從柏油路縫隙長出來的植物
人們總以為自然之所以可以生生不息是因?yàn)橛醒h(huán)，落葉歸根、動物糞便、殘骸的養(yǎng)分回歸土地，所以能夠讓山上的樹林一直生長。這是鄉(xiāng)下常見的一般道路，在柏油和水溝之間這條縫隙看起來應(yīng)該是很難有循環(huán)的地方，但這個(gè)地方一樣可以生生不息，每兩三個(gè)月就長滿雜草，永遠(yuǎn)也除不完，為什么呢？如果植物生長會把土里的養(yǎng)分吸走，那這里的雜草應(yīng)該是越長越差才對啊。
也許有人會說，雜草需要的養(yǎng)分比較少，所以可以一直生長，但我們的作物需要的養(yǎng)分較多，所以必須要施肥。
那這是什么呢？
一棵樹從鋼管里面長出來。這樣的景象在我們生活周遭隨處可見，但我們總是選擇性的忽略，因?yàn)楫?dāng)我們認(rèn)真去思考這個(gè)現(xiàn)象，必然會撼動我們一直深信不疑的世界觀。然而如果我們不張開眼睛去面對真實(shí)的世界，那是否代表著我們一直拿著錯(cuò)誤的地圖在這個(gè)世界上迷路呢？植物越生長土壤會越肥沃，土地變貧瘠經(jīng)常是人造成的，當(dāng)我們把土地弄得越來越糟糕，然后再責(zé)怪土地沒有力量，這不是很冤枉嗎？
植物生長四大要素
為什么植物越生長土壤會越肥沃呢？這要從植物生長四大要素談起。
首先是陽光和土壤。植物行光合作用可以將水和二氧化碳變成氧氣和碳水化合物，這雖然是大家都知道的常識，但如果深入去了解就會發(fā)現(xiàn)這根本就是一個(gè)奇跡。現(xiàn)在人類科技如此先進(jìn)，也沒有辦法像植物在常溫、常壓、低耗能下做出碳水化合物。碳水化合物就是生態(tài)系里大部分生物所賴以維生的食物基礎(chǔ)，因此植物才擁有了「生產(chǎn)者」的封號。這些碳水化合物除了供應(yīng)植物自己生長之外，還能進(jìn)一部轉(zhuǎn)化為更復(fù)雜的醣類、蛋白質(zhì)和油脂，儲存在植物的果實(shí)、種子、地下根莖等地方，而喂養(yǎng)眾多的草食性和雜食性動物。而植物會將多余的養(yǎng)分往根部輸送，和土壤里的微生物交換養(yǎng)分。在植物根圈周圍有非常多的共生微生物，他們需要植物光合作用所產(chǎn)生的食物，因此他們便協(xié)助植物吸收養(yǎng)分、制造養(yǎng)分、抵御有害微生物而讓彼此獲得最大的利益。雖然植物不會移動，但是藉由真菌所組成的菌絲可以協(xié)助植物從很遠(yuǎn)的地方將養(yǎng)分輸送過來，在森林里菌絲甚至可以綿延好幾公里。當(dāng)我們談到土壤時(shí)，就必須想到土里有許多不計(jì)其數(shù)的微生物。因?yàn)楣夂献饔?，所以植物可以不斷制造養(yǎng)分、因?yàn)橥寥览锏奈⑸?，所以植物可以不必?fù)?dān)心坐吃山空。
接下來是空氣和水。當(dāng)一塊土地我們不斷采收之后，直覺土地里應(yīng)該有些東西會被帶走吧？十七世紀(jì)比利時(shí)的海爾蒙特做了一個(gè)有名的柳樹實(shí)驗(yàn)，他將一株2.3公斤的柳樹種在76公斤的土里，五年之間只有澆水，然后重新秤柳樹和土的重量，發(fā)現(xiàn)柳樹變成90公斤，而土只有少57公克。雖然他推論植物是由水組成有些謬誤，但以當(dāng)時(shí)的科學(xué)條件，能夠發(fā)現(xiàn)植物生長大部分的元素不是來自土壤，這實(shí)在是一個(gè)卓越的成就。組成植物體99.5%的元素都來自空氣和水，因此我們只要讓環(huán)境生態(tài)系健全，其實(shí)就足以彌補(bǔ)這不足的0.5%，而不需要從外部帶進(jìn)肥料。
而另一個(gè)有趣的實(shí)驗(yàn)是中國山東大學(xué)醫(yī)學(xué)院于2008年發(fā)表于中國衛(wèi)生檢驗(yàn)雜志。他們先分析種子組成的微量元素，然后只提供蒸餾水和空氣將種子孵成豆芽后，再分析豆芽的微量元素，得到了以下的結(jié)果：
這些微量元素不存在于蒸餾水和空氣中，為何只是一個(gè)發(fā)芽的過程就造成這么顯著的改變，也許我們必須承認(rèn)自己對植物的了解實(shí)在是太少了
氮循環(huán)
上圖是簡化的氮循環(huán)。氮是植物所需要的巨量元素之一，但植物無法直接從空氣中吸收氮，必須透過微生物轉(zhuǎn)化成硝酸鹽或銨鹽，才能被植物吸收利用。而氮肥也是農(nóng)民使用最多的肥料，除了施肥之外，農(nóng)民也會種植豆科作物，吸引固氮菌來增加土壤的含氮量。然而除了豆科作物的根瘤菌之外，還有許多微生物也具備了固氮的能力。但除了微生物協(xié)助之外，植物也有自己獲得氮的途徑。
真菌、線蟲和昆蟲的細(xì)胞壁和表皮都富含幾丁質(zhì)，而其中有一部分對植物有害，因此當(dāng)植物接觸到這些有害生物時(shí)，會分泌幾丁質(zhì)分解酵素來自我防御。幾丁質(zhì)分子式為(C8H13O5N)n，其含有大量的氮，就成為植物獲勝時(shí)的戰(zhàn)利品。雖然有不少人在研究如何運(yùn)用可分泌幾丁質(zhì)分解酵素的細(xì)菌、以及如何刺激植物分泌幾丁質(zhì)分解酵素來防治病蟲害，但其實(shí)只要作物健康這根本就不需要人來插手。
第一塊農(nóng)地的土壤檢測
檢驗(yàn)單位：桃園農(nóng)改場?；疑资寝r(nóng)改場建議的參考值，綠色底的數(shù)值是低于參考值，紅色底是高于參考值。
這是我所經(jīng)營的第一塊農(nóng)地的土壤檢測報(bào)告，這塊地是2007年10月接手，之前是做慣行農(nóng)法(使用農(nóng)藥、化肥)種植水稻。我一年內(nèi)做了四次的土壤檢測追蹤，可以發(fā)現(xiàn)土壤從原本的酸性變回中性，而且有機(jī)質(zhì)越來越高，臺灣農(nóng)田普遍存在酸化和有機(jī)質(zhì)不足的問題，而我實(shí)施無農(nóng)藥、無肥料栽培一年就改善了。
現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)對待土壤的態(tài)度就像是病人一樣，什么數(shù)值太低就要添加某種元素、什么數(shù)值太高又要如何處置。然而這樣的干預(yù)持續(xù)下去其實(shí)反而會讓土壤的力量變得越來越弱。如果我們愿意相信土壤自我回復(fù)的力量，而采取正確的照顧方式，那么土壤自己就會變得越來越好。
很多人以為無肥料種植是吃以前剩下的肥料、也有人認(rèn)為無肥料種植是剝削土地，從這個(gè)表就可以了解事實(shí)并非如此。然而從物質(zhì)守恒的角度來看這似乎并不合理，其實(shí)那是因?yàn)槲覀儗ψ匀坏睦斫馓邢蘖?。人?xí)慣從元素的角度來分析土壤的養(yǎng)分，然而在土里的這些元素是很容易流失的，事實(shí)上大自然最多的養(yǎng)分是儲存在生物體內(nèi)。因此當(dāng)我不使用農(nóng)藥之后，這塊土地的生物量會大幅提高，特別是微生物，他們在此活動的結(jié)果就會產(chǎn)生很多肥料，根本不需要我額外添加。也許有人會擔(dān)心，不使用農(nóng)藥的話，附近的害蟲不就都跑到我的田里來了，這其實(shí)不需要煩惱，因?yàn)楦浇奶鞌骋矔^來，最后還是可以達(dá)到平衡。而跟植物共生的微生物也會幫植物抵御土壤中的有害微生物，而創(chuàng)造出一個(gè)有菌、有蟲、但不會有害的生態(tài)。
用顯微鏡觀察水稻田土
這是我的水稻田的土加水稀釋1/10用400倍顯微鏡觀察的畫面。圖中像眼睛一般的微生物是硅藻，他們是很重要的水質(zhì)監(jiān)測指標(biāo)，也是濕地食物鏈底層的基礎(chǔ)物種，因?yàn)樗麄兊拇嬖诓拍苤纹鹕蠈拥纳鷳B(tài)系，而創(chuàng)造更豐富的生物多樣性。他們還具有尿素循環(huán)的功能，能夠?yàn)樗咎锾峁┐罅康挠行У陀袡C(jī)質(zhì)。
除此之外土壤中還有不計(jì)其數(shù)的微生物，他們究竟有多少？在土壤中扮演什么角色？和植物之間的關(guān)系是什么？坦白說人類的所知相當(dāng)有限，但我們可以很肯定的一點(diǎn)是，植物與微生物有非常緊密的共生關(guān)系，植物藉由光合作用產(chǎn)生的醣類及其衍生物來吸引微生物幫他做非常多事情。當(dāng)我們?nèi)我馓幹猛恋?、而無視微生物的存在，必然會對微生物的生態(tài)造成無可想象的影響。土壤的力量來自微生物，而這樣的力量有其自給自足的循環(huán)，不需要人額外添加任何肥料就能源源不絕的供應(yīng)植物生長。
『在水質(zhì)良好的湖泊中，以硅藻之種類及數(shù)量占優(yōu)勢；但水質(zhì)不良及受有機(jī)物污染的湖泊，通常會造成硅藻的種類和數(shù)量減少』校園水池藻種與水質(zhì)相關(guān)性之研究
芎林水稻田土壤檢測比較
檢驗(yàn)單位：桃園農(nóng)改場。綠色底的數(shù)值是低于農(nóng)改場建議的參考值，紅色底是高于農(nóng)改場建議的參考值。
這是我后來在芎林水稻田土壤檢測的比較，這塊地是2009年10月接手，之前也是慣行農(nóng)法的水稻田，我種植水稻一年后采了兩份樣本送驗(yàn)再做比較。由這個(gè)表也可以發(fā)現(xiàn)，無肥料種植并沒有讓土壤的養(yǎng)分變少，相反地很多養(yǎng)分都大幅增加了。
秀明自然農(nóng)法反對從外部帶進(jìn)微生物、不反對但也不主張種綠肥或休耕。因?yàn)橹灰覀冋疹櫷恋氐姆绞秸_，即使是一直種植作物，土地也會變得越來越好。如果人藉由施放微生物、種綠肥或休耕之后看到土地變好了，是否就會認(rèn)為這是人的功勞而一直持續(xù)干預(yù)下去呢？這是心態(tài)的問題，當(dāng)我沒有種植綠肥、休耕發(fā)現(xiàn)土地也是一樣會變好之后，我就知道這是土地本身的力量，我所要做的只是不傷害土地而已。土地自有其源源不絕的力量、植物越生長土壤會越肥沃，當(dāng)我們理解這一點(diǎn)才能明白秀明自然農(nóng)法的核心精神：相信自然、尊重自然的道理。
用顯微鏡觀察菜園土壤
這是我菜園的土壤加水稀釋1/10后，放大400倍所觀察到的圖像，長條形微生物為真菌。一般土壤中細(xì)菌的數(shù)量遠(yuǎn)超過真菌，而細(xì)菌和真菌在土壤養(yǎng)分的轉(zhuǎn)化上各有其機(jī)能，整體而言，好的土壤和貧瘠的土壤比較起來，其真菌的比例會較高。但這并不代表施放真菌會改善土壤，真菌數(shù)量增加是土壤健康之后的結(jié)果，而真菌增加又會提升土壤的團(tuán)粒構(gòu)造成為一種良性循環(huán)。所以當(dāng)土壤狀態(tài)不適合時(shí)，投入微生物就像是放生一樣，不是造成微生物的死亡而需要重復(fù)使用，就是造成土壤中微生物生態(tài)的失恒。秀明自然農(nóng)法禁止使用微生物和天敵，但我們可以創(chuàng)造環(huán)境來吸引我們期望的生物，雖然最后出現(xiàn)的不一定是我們的目標(biāo)對象，但自有其生態(tài)上相對應(yīng)的角色會來填補(bǔ)這個(gè)位置，而這樣對生物和環(huán)境來說都是最好的。
整地使表土流失的風(fēng)險(xiǎn)
圖片是我去山上拜訪一位農(nóng)友看到的情形。他有兩塊地想要種植，所以先請怪手整理了其中一塊。這是整理后的土地情況，表土都不見了，整塊地硬梆梆的實(shí)在想不出來要怎么種植。人們以為表土翻到土里還是肥料啊，然而事實(shí)上對植物而言最重要的是表面30公分的土壤，當(dāng)最肥沃的表土被翻到底下去時(shí)，其實(shí)就等于沒有表土而只剩下底土了。大自然要?jiǎng)?chuàng)造一層肥厚的表土可能需要數(shù)千年的時(shí)間，而人只要一瞬間就能將他摧毀。當(dāng)然人如果了解照顧土地的方式，那么讓表土恢復(fù)的時(shí)間也會比大自然快很多。
這是另一塊還沒整理的土地，松軟到可以用手插進(jìn)去抓一大把土出來，如果我們是植物的話，應(yīng)該會比較想生長在這種地方吧。對照上圖我們就必須認(rèn)真思考，自己的所作所為究竟是讓土變得越來越好、還是越來越糟糕。當(dāng)人不能讓土地和環(huán)境變得越來越好，那當(dāng)然就會依賴肥料和農(nóng)藥才能種得起來。人之所以會一直傷害土地，就是因?yàn)橐恢币蜓f有的習(xí)慣做自己想做的事情，而不去看土壤究竟變成什么模樣。如果有朋友這樣對待我們，我們應(yīng)該也會覺得很不舒服吧，但我們可以選擇朋友，土地卻無法選擇主人。
以下這些情況都是農(nóng)地里常見傷害土壤的情況：
1. 土壤過度裸露(沒有雜草或覆蓋物)
2. 放火燒田
3. 過度使用農(nóng)藥和肥料
4. 酸堿中和
5. 過度翻耕、旱田翻動潮濕的土壤
6. 水管理不當(dāng)，過度潮濕或干燥
秀明自然農(nóng)法不是復(fù)古的農(nóng)法，人類自古以來就一直在放火燒田、并把田里的雜草除光光讓土壤裸露(秀明自然農(nóng)法也會適度除草)。我們?nèi)绻軓奈⑸锏慕嵌葋硭伎肌⒉⑶乙陨缴系母餐翞槟繕?biāo)，就會知道自己該做什么事情、不該做什么事情了。
稻頭抓附土壤比較
這是水稻收割后，將稻頭拔起來所抓附土壤的比較，右邊是我的水稻，連土共4公斤，左邊是慣行農(nóng)法的水稻，連土共500公克。無肥料種植可以讓植物的根系扎得更深，植物自然不容易因?yàn)橥寥辣砻姝h(huán)境的變化而受到太大的影響，現(xiàn)在的作物連續(xù)下雨會死、雨后出太陽會死、太久不澆水也會死，都是因?yàn)橹参锏母堤珳\造成的。而我們經(jīng)?？梢月牭脚_風(fēng)過后水稻倒伏造成嚴(yán)重的農(nóng)業(yè)損失，其實(shí)這并不是天災(zāi)，而是過度施肥的人禍，健康的水稻不是臺風(fēng)吹得倒的。
白蘿卜
照片提供：林黛玲
這是一顆白蘿卜的頭切下來之后放在一盤水里，他竟然抽苔開花想要結(jié)種子。植物有非常旺盛的求生意志，那把他們種死究竟是誰的問題呢？
了解植物的喜好條件，適合種植的時(shí)機(jī)、喜歡干爽或是潮濕、需要全日照或半日照、喜歡什么樣的土質(zhì)，如果我們可以順應(yīng)自然種植，那就是整個(gè)世界在幫我們種菜，如果我們要違逆自然種植，那就只有人在孤軍奮戰(zhàn)，連作物都將會離棄我們。
紅蘿卜
這是紅蘿卜的花。很少人看過紅蘿卜開花，因?yàn)榇蠹s種兩個(gè)月就可以吃了，但要等到開花結(jié)種子可能要等九個(gè)月。這實(shí)在太麻煩了，所以大部分的人寧可去外面買種子也不要幫紅蘿卜留種子。這樣不但喪失了讓作物累積經(jīng)驗(yàn)的機(jī)會、也錯(cuò)過了這么美麗的花朵。
這是紅蘿卜的花變成了種子。我剛到桃園管理小區(qū)菜園時(shí)，看到菜園旁邊的工地之前有農(nóng)民在種菜，因?yàn)橐w房子了所以就荒廢在那邊，就讓我發(fā)現(xiàn)了兩株紅蘿卜竟然結(jié)種子了。當(dāng)時(shí)毫不猶豫的就把這兩朵種子剪下來帶回家留種，隔天再去時(shí)發(fā)現(xiàn)那里已經(jīng)被夷為平地了，實(shí)在是千鈞一發(fā)。從此我對這些紅蘿卜的種子就有了深厚的感情，也盡量讓這些紅蘿卜都能留到開花結(jié)種子，然后再將這些種子分享給其他作秀明自然農(nóng)法的朋友。
這是我去臺東拜訪秀明自然農(nóng)法的前輩林義隆先生時(shí)看到的紅蘿卜，他告訴我這些都是我送給他的種子種的，心里就很開心能夠在他鄉(xiāng)遇故知，我就在心里跟這些紅蘿卜說：你們奶奶是我救的喔。我想構(gòu)成美食的要素除了色、香、味之外，更重要的是我們和這些作物之間的關(guān)系。當(dāng)人和作物之間的關(guān)系可以追溯到好幾代，而有說不完的故事時(shí)，當(dāng)我們吃下這樣的食物時(shí)，心中必然是充滿了感動與感恩。很多人會把無肥料種植的作物和沒人照顧的菜相提并論，誤以為都不會好吃，其實(shí)剛好相反，無肥料種植的作物有非常豐富美妙的味道。食物會好吃的關(guān)鍵不在肥料，而是照顧，當(dāng)作物因?yàn)槿说恼疹櫯c采種而越加繁盛時(shí)，他必然會越希望能夠吸引人來照顧他，而演化出人所喜歡的味道和人所需要的營養(yǎng)。在這個(gè)彼此越來越好的良性循環(huán)中，不是很快樂嗎？雖然我們一直以為是人類單方面的意志與選擇改變了作物，但如果我們深入了解文明的軌跡就會發(fā)現(xiàn)，作物也改變了人類的歷史。
我種的紅蘿卜與香蕉
最上面那顆是我種的紅蘿卜，下面兩顆是市場買的，無肥料種植并不會讓作物變得比較弱小。
這是我種的香蕉，也是很大一叢喔。秀明自然農(nóng)法的水果都有豐富的香氣和多層次的味道，這和一般水果只有甜是截然不同的，因此很多原本不吃某種水果的朋友都很喜歡吃我們種的水果。
用花盆種的茼蒿
這是用花盆種的茼蒿，有興趣嘗試自然農(nóng)法的朋友也可以自己在家種種看。我沒有看過蟲在吃同蒿的葉子，但是經(jīng)常外面農(nóng)藥檢測殘留最多的就是茼蒿。因?yàn)槲覀冋J(rèn)為肥料會讓作物自我保護(hù)能力降低、弱化根系的發(fā)展，因此施肥之后蟲就來吃了，這樣農(nóng)民當(dāng)然就需要噴農(nóng)藥來保護(hù)作物。
除了安全之外，茼蒿在春天會開出很可愛的花，讓田園變得像一座花園一樣。當(dāng)人在田里很開心，每天都想去田里走走，其實(shí)作物也會長得比較好喔。我們很多人都發(fā)現(xiàn)，人經(jīng)常走動的地方菜會長得比另一邊好，這真是一件很奇妙的體驗(yàn)。
花盆種的鹿角萵苣
這是花盆種的鹿角萵苣。他不但好吃、好種、而且產(chǎn)量又高，更重要的是，連采種都省了，等他開花結(jié)種子后，種子散落一地，到適合種植的時(shí)機(jī)，自己又會發(fā)芽長出來了，到時(shí)候我們只要移植到定位即可。像是同蒿春天結(jié)了種子掉到地上就會直接發(fā)芽，然后沒辦法度過夏天就掛掉了。這并不是同蒿比較笨，而是這里跟他的原生環(huán)境差異太大，所以他無法完成自己的生命循環(huán)，而需要人來幫忙留種。所以如果喜歡懶人農(nóng)法的話，就多種一些像鹿角萵苣這類跟原生環(huán)境條件接近的作物吧。
用花盆種的姜
這是我用花盆種的姜。很多人都說姜很吃肥、有連作障礙，所以我就用花盆不施肥、連作來證明姜并不是我們想的那樣。秀明自然農(nóng)法主張連作，就是同樣的季節(jié)、在同樣的地方、種同樣的作物。一般農(nóng)民主張輪作的兩個(gè)理由是植物生長會吸走土里的養(yǎng)分、而且會留下妨礙生長因子，因此下次種同樣的作物會長不好。
秀明自然農(nóng)法強(qiáng)調(diào)的不是土里的養(yǎng)分、而是共生的微生物，如果從微生物的角度來看，父母建立的班底直接交給小孩不是更好嗎？植物的確會釋放一些妨礙生長因子，但他要妨礙誰呢？自己的小孩、還是鄰居？植物之間的確會互相攻擊來爭取陽光和地盤，但是植物不會攻擊自己的小孩，像竹子就是排他性很強(qiáng)的植物，但竹子并不會排斥竹子啊。當(dāng)然有時(shí)候父母在的時(shí)候小孩子的生長會被抑制，只要將父母移除就好了，小孩子就會很快長大了。
如果姜真的有連作障礙，他生長過的地方小孩子會長不好，那姜該如何設(shè)計(jì)他的種子來確保小孩子可以滾得遠(yuǎn)遠(yuǎn)的呢？應(yīng)該是很小、很輕隨風(fēng)飄走、或是黏在動物身上被動物帶走吧。但是姜怎么繁殖呢？他沒有種子就直接在旁邊又長出來呢！如果姜有連作障礙早就該絕種了。地球上所有的生物都不會把環(huán)境糟蹋到讓自己的小孩活不下去，如果要認(rèn)真講，唯一有連作障礙的應(yīng)該是人類吧。
新竹種的地瓜
這是我在新竹種的地瓜，一株可以結(jié)十幾顆，我在桃園種頂多只能結(jié)3～4顆。并不是我的技術(shù)變好了，而是這里的條件適合種地瓜，所以我一點(diǎn)功勞都沒有。然而雖然這里適合種地瓜，但我最后還是放棄地瓜了，因?yàn)槲医?jīng)常在外面上課，所以沒時(shí)間照顧，最后都被老鼠采收了，后來我就改種老鼠不吃的樹薯。
做秀明自然農(nóng)法要成功的關(guān)鍵有三個(gè)要素要搭配，那就是人、作物和土地。
現(xiàn)在想要返鄉(xiāng)種田的人，往往都是先找地，看到風(fēng)景優(yōu)美就買了，然后把最平整的一塊地拿來蓋房子，等房子蓋好地也被蹂躪得差不多了，才來想要種植什么東西，這樣通常都會失敗，而過沒幾年就意興闌珊了。
我覺得最重要的一件事情是要想清楚自己想過什么生活、自己有什么條件和特質(zhì)。種蔬菜、水稻和果樹雖然都是務(wù)農(nóng)，但是生活型態(tài)卻是截然不同的。以蔬菜來說，工作都很輕松，但是卻會被土地綁住，很難長時(shí)間離開田里，因?yàn)槊刻於紩幸恍┦虑橐?，也有永遠(yuǎn)都除不完的草。以水稻來說，最忙的就是前面的育苗和插秧、后面的收割、曬谷和碾米，中間只要作水管理，而二期水稻之后到一期水稻之前就是農(nóng)閑，可以有兩個(gè)月的空檔離開。種水稻最重要的反而是人際關(guān)系，古時(shí)候常常會為了搶水而引發(fā)糾紛，如果不喜歡與人打交道而來種水稻就會很辛苦。以果樹來說，雜草的問題比較小，可以長時(shí)間離開農(nóng)地，但是果樹的工作通常都很粗重，要考慮自己有沒有體力，而且果樹生產(chǎn)季節(jié)集中、保存期限又短，是否有能力處理大量的農(nóng)產(chǎn)品就是一大考驗(yàn)。相對而言，水稻的保存期限很長、市場需求量又穩(wěn)定，銷售壓力就比較小一點(diǎn)。
如果想清楚自己適合種水稻，那就應(yīng)該去找水源豐沛而干凈的地方。如果適合種果樹，那通常山坡地會是比較好的選擇。然后再衡量自己能夠種植的面積，不要作超過自己能力范圍，這樣作秀明自然農(nóng)法很輕松就可以成功了。也許想清楚之后會發(fā)現(xiàn)自己不適合務(wù)農(nóng)，只是想過鄉(xiāng)村的生活，這樣也很好。因?yàn)檗r(nóng)村普遍面臨人力資源不足的困境，如果能夠把自己以前的工作經(jīng)驗(yàn)和社會資源拿來跟農(nóng)業(yè)作結(jié)合，運(yùn)用自己的優(yōu)勢來協(xié)助專職農(nóng)民，這樣就更棒了，也且一樣可以賺到錢。
桃園種的秋葵
這是我在桃園種的秋葵，產(chǎn)量非常高，盛產(chǎn)時(shí)每天三餐都要吃秋葵。但是秋葵煮過會很黏，很多人不喜歡，所以就會開始花心思去思考如何料理。一開始是生吃沾醬，然后就找各式各樣的醬料來搭配。后來又發(fā)現(xiàn)迷迭香煎秋葵很好吃，搭配咖哩一起煮也不錯(cuò)，就這樣讓生活變得充滿各式各樣的趣味。我想這就是人要過的生活吧，一件讓自己快樂、又能吃飽的事情，就像是蜘蛛抓蟲子一樣自然，而在這樣的自然中，我們只是扮演自己的角色就對整體產(chǎn)生了不可取代的意義。
日本黃島的秀明自然農(nóng)法
這是日本黃島，整座島嶼實(shí)施秀明自然農(nóng)法五十年，美麗得像人間仙境一般。當(dāng)我參觀這里的時(shí)候，心里唯一的念頭就是好想趕快回到臺灣，想要讓自己的土地也可以變得這么美麗。秀明自然農(nóng)法的目標(biāo)是讓土地一天變得比一天更干凈，不需要尋找肥沃的凈土，只要從自己的腳底下開始做起。也許我們身邊的環(huán)境已經(jīng)被破壞的難以復(fù)原了，但這不就是我們這一代人共同的責(zé)任嗎？簡單的事情交給蜘蛛去做，難度這么高的事情才需要人來做啊。這里一百年前都是凈土啊，這樣的轉(zhuǎn)變不是一天造成，要讓他恢復(fù)也不會是一蹴可幾。在一塊飽受污染的地方，因?yàn)槲覀兊倪M(jìn)駐而開始變得干凈，再將這樣的影響力不斷向外擴(kuò)散，而讓整個(gè)區(qū)域變得越來越美好，我想這就是人類來到這個(gè)世界最重要的意義吧。
在修復(fù)土地污染破壞的路上我們并不孤單，因?yàn)橹参锖臀⑸锒际呛軓?qiáng)的伙伴喔。
新竹自然農(nóng)俱樂部
務(wù)農(nóng)這幾年來，讓我體會最深刻的就是，農(nóng)業(yè)不是一個(gè)人可以做的，必須要靠一群人共同努力才能成功。當(dāng)前臺灣的糧食生產(chǎn)體系出現(xiàn)了許多問題，而要解決食品安全就必須從農(nóng)業(yè)開始，而要改變農(nóng)業(yè)就需要招募更多年輕人回到農(nóng)村。但務(wù)農(nóng)存在著許多風(fēng)險(xiǎn)和不確定性，為了協(xié)助想要?jiǎng)?wù)農(nóng)的人從事秀明自然農(nóng)法，目前我在竹東軟橋招募了一批生產(chǎn)者來耕種，并成立「新竹自然農(nóng)俱樂部」，如果有興趣了解的朋友，歡迎到臉書粉絲團(tuán)來認(rèn)識我們喔。
緣起：
源于日本的秀明自然農(nóng)法，承續(xù)自岡田茂吉先生在1935年所倡導(dǎo)的無肥料栽培。經(jīng)過六十年后，陳惠雯老師及黎旭瀛醫(yī)師將秀明自然農(nóng)法引進(jìn)臺灣，于淡水成立大屯溪自然農(nóng)法教育農(nóng)莊廣為宣傳，從此秀明自然農(nóng)法開始在臺灣各處落地生根。其中一顆種子詹武龍來到新竹耕作及推廣，經(jīng)過六年的扎根，慢慢理解臺灣農(nóng)業(yè)的困境以及現(xiàn)代物欲文明的危機(jī)。在無農(nóng)藥、無肥料精神的啟發(fā)下，體會到分享與合作才能創(chuàng)造改變，在柯大哥的贊助、及生活田莊黎大哥的協(xié)助下，從2012年5月開始招募伙伴，于竹東軟橋成立了新竹自然農(nóng)俱樂部，希望能創(chuàng)造一個(gè)成功的農(nóng)業(yè)模式，逐步影響頭前溪流域上下游的水果、水稻、蔬菜生產(chǎn)，讓在地的消費(fèi)者不僅能夠獲得自然的飲食，也能重建一個(gè)純凈的故鄉(xiāng)。
理念：
以秀明自然農(nóng)法的精神，創(chuàng)造人類與萬物世代共享的豐饒凈土。
宗旨：
1. 從消費(fèi)者教育開始，營造友善小農(nóng)的環(huán)境。
2. 招募與培訓(xùn)生產(chǎn)者，落實(shí)團(tuán)隊(duì)化的專業(yè)生產(chǎn)與分工。
3. 整合生產(chǎn)與消費(fèi)的力量，實(shí)現(xiàn)小區(qū)支持型農(nóng)業(yè)。
4. 結(jié)合在地資源，共創(chuàng)富有在地農(nóng)業(yè)特色的產(chǎn)業(yè)與文化。
5. 交流分享經(jīng)驗(yàn)，協(xié)助各區(qū)域發(fā)展秀明自然農(nóng)法。
