超市里鴨腿特賣,3塊9一斤,買了兩只回來才6塊多,做了蜜汁烤鴨腿,一點不比廣茂香的烤鴨差,價格可便宜好多哦!
材料:鴨腿2只、蒜頭2瓣.
調料:李錦記排骨醬1大勺(約30克)、料酒5ml、蜂蜜15克.
做法:
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將鴨腿洗凈抹干水分, 用牙簽在鴨腿四周扎些小孔以便入味;
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蒜頭壓碎,加上李錦記排骨醬和料酒一起抹在鴨腿表面, 按摩一會兒讓調料盡量滲透進肉里;
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鴨腿放入保鮮盒,放在冰箱里腌一天;
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烤箱上下火預熱200度,托盤上墊上錫紙放下層接油;
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取出冰箱里的鴨腿放在烤架上，用蜂蜜和剩余的腌汁一起調勻后涂在鴨腿表面，放烤箱中層;
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烤20分鐘取出。把鴨腿翻過來，再涂上蜂蜜汁，重新放回烤箱，這一次放上層，還是200度，烤15分鐘。中間最好看著，不要過火。
