夏天不減肥，秋天徒傷悲。夏天的時(shí)候食欲會(huì)有所下降，正好趁著這個(gè)時(shí)候減減肥，刮刮油。
當(dāng)然減肥不可能不吃，但是吃了又擔(dān)心會(huì)胖怎么辦？這個(gè)時(shí)候可以吃點(diǎn)清爽開(kāi)胃的涼拌菜，做法簡(jiǎn)單，幾分鐘就能夠輕松搞定。
而且素菜中含有豐富的膳食纖維，能夠促進(jìn)我們腸胃蠕動(dòng)，讓我們更好的消化，幫助我們腸胃刮油減肥。多吃點(diǎn)營(yíng)養(yǎng)均衡，還不容易胖。
特別適合上班族和減肥黨吃，成本還不超過(guò)5塊錢(qián)，省錢(qián)還省時(shí)間，一起來(lái)試試看。
涼拌萵筍
用料
萵筍、鹽、糖、醋、香油
蒜、辣椒油、醬油
做法：
1、萵筍削皮清洗干凈，一定要把白色的老絲去除干凈，避免影響口感。
2、萵筍切成絲，然后放入開(kāi)水中焯熟。之后撈起來(lái)放入冰水中冷卻，撈起來(lái)瀝干水分。
3、萵筍中放入適量的鹽、糖、醋、辣椒油、蒜、醬油、香油攪拌一下就可以吃了。
涼拌藕片
用料
蓮藕、辣椒、醋、醬油、鹽
蒜、香油、辣椒醬
做法：
1、蓮藕削皮清洗干凈，然后放入淡鹽水中浸泡一會(huì)，之后切成薄片。
2、蒜切好、辣椒切碎備用。
3、鍋中放入適量的清水煮沸，放入蓮藕焯熟。焯熟之后撈起來(lái)過(guò)冷水，之后撈起來(lái)瀝干水分。
4、蓮藕中放入蒜末、辣椒碎、醋、醬油、鹽、香油、辣椒醬攪拌均勻就可以吃了
涼拌西瓜皮
用料
西瓜皮、香菜、蒜、鹽、醋、雞精、油
做法：
1、西瓜清除干凈，不要紅色的部分也不要綠色的部分，把白色的西瓜皮切除出來(lái)清洗干凈之后切成丁。
2、西瓜皮放入碗中放入適量的鹽攪拌一下腌制一會(huì)，然后把腌制出來(lái)的水分倒掉。
3、倒入適量的醋、香菜、蒜、鹽、雞精、油攪拌均勻就可以吃了。
涼拌豆芽
用料
豆芽、蒜蔥、醬油、鹽、油
辣椒油、醋、花椒粉
做法：
1、豆芽去除根部然后清洗干凈，蒜蔥剁好備用。
2、豆芽放入開(kāi)水中燙熟，然后撈起來(lái)放入冷水中冷卻，之后瀝干水分放入碗中。
3、去一個(gè)小碗放入蒜蔥、放入醬油、醋、辣椒油、花椒粉、油、鹽攪拌一下。
4、把調(diào)制好的醬汁淋在豆芽上攪拌一下就可以吃了。
黃瓜拌木耳
用料
黃瓜、木耳、紅尖椒、蒜、姜
辣椒油、小米椒、白糖、雞精
鹽、醬油、醋、香油
做法：
1、木耳提前的泡發(fā)，然后用細(xì)鹽搓洗一下，之后用清水沖洗幾遍之后撕成小塊。
2、黃瓜清洗干凈，用刀背拍一下，切成小段就可以了。
3、鍋中放入適量的清水燒開(kāi)，然后放入一點(diǎn)鹽和油，放入木耳焯熟，之后過(guò)一遍冷水。
4、紅尖椒切成絲，蒜姜剁好。然后把黃瓜和木耳放在 一個(gè)碗中，倒入紅尖椒、蒜姜一起。之后那所有的材料都倒入碗中攪拌均勻就可以了。
涼拌秋葵
用料
秋葵、小米椒、蒜、醬油
鹽、油、醋、白糖
做法：
1、秋葵去除頭部，然后清洗干凈，不用切，也可以選擇切開(kāi)兩半。
2、鍋中放入適量的清水煮沸，放入適量的鹽還有油。放入秋葵進(jìn)鍋焯熟，然后撈起來(lái)。
3、取一個(gè)小碗，放入辣椒碎、蒜、醬油、油、醋、白糖攪拌一下。
4、最后把攪拌好的醬汁淋在秋葵的上面就可以了。
