潮人說
這些北京城中最稀罕的小滋味
－滿香餛飩－
這是安定門內(nèi)最老的一家上海小館兒，
開了整整19年，你可能沒去過，
或者身邊也未曾有人向你提及，
但這可能才是美味存在于人間的意義。
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幾年前，朋友帶潮妞來吃過一次，
后來幾乎每次挨家挨戶的找，都會(huì)走過，
店門頭窄窄的不細(xì)看根本不知道是家館子，
但你可別小看這不顯山不露水的小“破”館兒，
來的客人絕對(duì)都是他家的鐵粉。
它家店面真的很小，一共7張桌子，
潮妞特意錯(cuò)過飯點(diǎn)兒，不排隊(duì)的時(shí)候進(jìn)店，
沒想到人還是坐得挺滿當(dāng)，
果然，經(jīng)典美味的店一定是要“小”！
后廚忙活的老板是上海人，
前廳招呼的大姐是山西人，
他們06年在北京開了這家［滿香餛飩］，
可惜原來的店面拆掉了，
幾經(jīng)周折新起了現(xiàn)在這家店面，
才得以讓這原汁原味保留下來。
小小的一家店，
從簡樸的裝修風(fēng)格、
和掛著滿墻老上海懷舊風(fēng)的招貼畫上，
可以深深地感受的到年代感，
這里雖沒有高逼格的環(huán)境，
但卻足以讓你舒坦的吃上一頓飯。
來這兒吃飯的成群結(jié)隊(duì)的少，
形單影只的多，沒有嘈雜吵鬧的氛圍，
大家都安安靜靜的吃著，
是的，不必著急，慢慢吃。
坐在這吃著，你也看著，
過來的有辛苦奔波的送餐小哥兒，
也有熟門熟路的街里街坊，
還有開著大奔專門來吃這口兒的生意老板，
你說這老街上的市井小店，它確實(shí)平淡無奇，
但忙了一天，能吃上一口熱乎乎的家常飯，
這才是真幸福。
既然叫滿香餛飩，那這店的餛飩一定是招牌必點(diǎn)！
10種口味的大餛飩，胖胖乎乎看著就滿心歡喜，
里面的餡兒料也足足頂?shù)纳弦话愕昀锏膬扇齻€(gè)，
真的可以用“吃到就是賺到！”來形容～
咸 蛋 豬 肉 餛 飩
滿香的餛飩各個(gè)飽滿，薄皮大餡兒，
包的也很是講究，端正的元寶形狀，
面皮彈牙不硬，咬開一個(gè)小口兒就能聞見肉香。
有人說這里是“京城最好吃的餛飩”，
算得上是安定門內(nèi)大街的明星餛飩了～
餡兒里咸蛋黃和鮮肉的比例是1:1，
豬肉剁的精細(xì)，煮出來都還有著嫩肉的鮮紅。
咬開來咸蛋黃黃燦燦的顏色十分討喜，
足足的咸蛋黃，看著就讓人垂涎欲滴，
兩者完美的融入在口中，說不出的滿足。
皮 蛋 鮮 肉 餛 飩
皮蛋餡兒餛飩確實(shí)少有耳聞，
但當(dāng)你真正嘗過一口后，絕對(duì)會(huì)為它瘋狂打call～
皮蛋和肉餡融合的味道實(shí)在令人驚艷，
一碗十顆、每顆都能占滿一大勺，
頓時(shí)讓人胃竇大開！
滿滿的皮蛋包裹著飽滿的餡料兒，
很是足實(shí)，口感咸鮮香，
一口一個(gè)，帶著汁水，不要提有多滿足！
皮蛋跟肉搭配的口味清奇倒也不難接受，
而且還有點(diǎn)迷之和諧～～
皮蛋鮮肉餛飩也是點(diǎn)單率極高的，
真的是看得見摸的著的皮蛋擺在眼前～
口味也并不會(huì)很重，愛這口兒的一定要嘗一嘗！
鮮 蝦 餛 飩
蝦仁鮮肉的餛飩也是必須要點(diǎn)的！
個(gè)頭很大，剛端上來顧不得燙口，就咬上了一口。
看的見的一整顆大蝦仁兒，Q彈嫩滑非常鮮美，
里面搭配的鮮肉，肉質(zhì)也很緊致，非常利口，
湯底放了榨菜和白胡椒也很是講究。
鹵 肉 飯
鹵肉飯的味道很是家常，食材是標(biāo)準(zhǔn)的五花肉，
肉丁一厘米見方，瘦肉很多，且有彈勁，
肥肉少許混在其中，點(diǎn)綴著肥肥的肉香，
但一點(diǎn)也不會(huì)覺得膩口。
鹵肉的湯頭很是入味，拌起飯來口感特別棒，
甜中好似帶著些許的咸，香濃四溢，
青菜也非常的清亮油綠，畫龍點(diǎn)睛，很是新鮮。
攪拌開來，盛上滿滿的一勺子，瘦肉、
肥肉、青菜、混著湯頭的米飯一并進(jìn)入口中，
多層次的享受，別提有多滿足！
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直播戰(zhàn)況！分分鐘盤子像是舔過的！
咖 喱 土 豆 雞 肉 飯
滿香餛飩的咖喱飯也是讓人朝思暮想，
足實(shí)的土豆與分量足的雞肉混合一起，
醬汁也是超級(jí)多，拌進(jìn)飯里滿滿一口咖喱香！
你也可以在飯里加上一顆鹵蛋，
搭配著軟糯的雞肉和土豆下飯也是很好的選擇，
濃郁的咖喱味道完美的融合在食材中，
瞬間整個(gè)人猶如浸潤在咖喱的世界中。
蔥 油 拌 面
蔥油拌面是上海人最喜愛的，
這也是一道上海人最家常的海派面點(diǎn)，
食材非常簡約，幾樣兒融合在一起，
讓簡單平凡的拌面有了不平凡的美味，
當(dāng)然上面的小蔥段兒才是這碗面真正的靈魂～
雖然看似簡單，但是要做的好吃也并非容易，
一碗好吃的蔥油拌面，關(guān)鍵一是蔥油要熬的好，
二是調(diào)味要適中，三是面條要?jiǎng)诺馈?/p>
當(dāng)然滿香餛飩的蔥油拌面這三點(diǎn)全都做到了！
熱騰騰的面條和香噴噴的蔥油醬油汁一起拌勻，
讓每一根面條都充分包裹上油汁和醬汁，
噴香的蔥油和悠長的醬香，
未及入口就已經(jīng)令人黯然銷魂了。
當(dāng)然滿香餛飩的面食種類還有很多，
4種熱拌面和8種熱湯面，總有一款被你相中~
- 它們也很贊 -
紅燒肉沫茄子飯從第一次吃到現(xiàn)在一直很驚艷！
地道的烤麩也是潮妞的最愛～
怒大一碗的大排面也是讓人飽腹感超強(qiáng)～
在上海最經(jīng)典的芥菜餡兒餛飩在這也能吃到～
只賣6元一份的西紅柿雞蛋湯也能讓人一盆熱湯不抬頭
還有小店自制的石頭烤腸，胡椒、原味麻辣三種可選
這些北京城中最稀罕的小滋味，
從來沒人報(bào)道駐足，
卻始終撫慰著我們，
永遠(yuǎn)像是心靈和腸胃的避難所。
店名：滿香餛飩
地址：安定門內(nèi)大街77號(hào)
電話：010-64019774
營業(yè)時(shí)間：周一至周日 09:00-22:00
預(yù)估人均：28元
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