糯米......半碗
鵪鶉蛋......6個
香蔥......2根
洋蔥......半個
姜......1片
雞蛋......2個
豬肉......500g
糯米提前浸泡一晚上，撈出瀝干。
豬肉剁成末，鵪鶉蛋煮熟去殼。
香蔥、生姜和洋蔥切末。
雞蛋打散。
豬肉餡中放入洋蔥碎、姜末、蔥末，加五香粉、鹽和白糖調(diào)味。
接著加入雞蛋液，1大勺淀粉，
攪拌均勻。
鵪鶉蛋沾上雞蛋液然后在淀粉里打滾。
取適量豬肉餡放在手心，
把鵪鶉蛋，放在肉餅中央，
包裹起來，搓成圓球。
再把肉球放在糯米里滾一圈，
均勻裹上糯米。
水開后，上鍋蒸大約20分鐘。
熱鍋，加入高湯燒開，
加鹽和胡椒粉調(diào)味，
加適量水淀粉勾芡，
澆在丸子上，最后撒蔥花。
