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家人都很喜歡吃糯米，我也就常琢磨著糯米的做法。前幾天看到一個新鮮的菜譜，跟著試了試，看起來挺可愛的，大家都搶著吃，孩子也吃了不少。我們在家里做菜別總是圖方便，孩子不愛吃飯，可能就和我們做的菜沒新意有關。今天和大家分享這個做法，有時間的話要多嘗試新菜哦~

用料：

糯米......半碗

鵪鶉蛋......6個

香蔥......2根

洋蔥......半個

姜......1片

雞蛋......2個

豬肉......500g

白芝麻......1大勺

五香粉......1小勺

鹽......適量

白砂糖......1小勺

淀粉......適量

高湯......1碗

胡椒粉......1小勺

步驟：

1.糯米提前浸泡至少12個小時，撈出瀝干。豬肉剁成末，鵪鶉蛋煮熟去殼。香蔥、生姜和洋蔥切末。雞蛋打散。

2.豬肉餡中放入洋蔥碎、姜末、蔥末，加五香粉、鹽和白糖調(diào)味。接著加入一半雞蛋液，1大勺淀粉，攪拌均勻。

3.鵪鶉蛋先洗個蛋液浴，然后在淀粉里打個滾。

4.取適量豬肉餡放在手心，壓平。把粉嘟嘟的鵪鶉蛋，放在肉餅中央，

5.包裹起來，搓成圓球。

6.再把肉球放在糯米里滾一圈，全都裹上糯米了以后就上鍋蒸吧，水開后，蒸大約20分鐘。

7.先別急著伸筷子，先把丸子們輕輕挪到碗里。

8.把鍋燒熱，倒入高湯燒開，加鹽和胡椒粉，出鍋之前，加一些水淀粉勾芡，然后澆在丸子上，最后撒蔥花。

小貼士：

1.糯米泡好后，一定記住瀝干水。

2.最后澆的高湯如果來不及，可以泡發(fā)幾朵干香菇，加蝦米熬成湯，味道也不賴。

今天就和大家分享到這里，美食要用心烹調(diào)，歡迎大家關注巧手小煮婦，讓我們一起越來越“巧手”吧~

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