By 快樂每一天lxku
口蘑 七八個
瘦肉 200克
冬筍 2個
木耳 少許
大蒜 3根
青紅椒冬2個
蒜 兩半
油 適量
姜 一片
鹽 少許
料酒 一小勺
1、冬筍剝?nèi)ネ鈿は磧魝溆?、口蘑洗凈備?/p>
2、冬筍、口蘑切片備用
3、鍋中加入清水燒開放入少許鹽、提前泡發(fā)的黑木耳、放入鍋中焯水
4、在把口蘑、冬筍一起放入鍋中焯水
5、在準備配菜洗干凈切段備用
6、焯好水的菜要用清水沖洗、這樣不易變色
7、鍋中倒入適量的油、燒熱下入肉片翻炒
8、炒出香味在下料酒、少許、生抽、白糖少許提鮮、在下入青紅椒、蒜片和大蒜的根部、翻炒一會兒
9、把焯好水的菜全部到入鍋中翻炒、加少許鹽和蠔油雞精調(diào)味即可
10、炒好后裝盤即可
焯水的菜一定要水開在下蔬菜、在水中加少許鹽和植物油、這樣菜不易變色
1.提高免疫力
口蘑能夠防止過氧化物損害機體，降低因缺硒引起的血壓升高和血黏度增加，調(diào)節(jié)甲狀腺的工作，提高免疫力。
2.保護肝臟
口蘑可抑制血清和肝臟中膽固醇上升，對肝臟起到良好的保護作用。它還含有多種抗病毒成分，對病毒性肝炎有一定食療效果。
3.美容減肥
口蘑是一種較好的減肥美容食品。它所含的大量膳食纖維，具有防止便秘、促進排毒、預(yù)防糖尿病及大腸癌的作用。而且口蘑又屬于低熱量食物，可以防止發(fā)胖。
4.預(yù)防骨質(zhì)疏松
白蘑菇中含有大量的維生素D。最新研究發(fā)現(xiàn)，白蘑菇是惟一一種能提供維生素D的蔬菜，當白蘑菇受到紫外線照射的時候，就會產(chǎn)生大量的維生素D。而多攝入維生素D，就能很好地預(yù)防骨質(zhì)疏松癥。
5.防癌
白蘑菇中含有可以抵抗病毒侵害的物質(zhì)，而且經(jīng)常食用可以防止癌癥的發(fā)生。
