香椿是時(shí)令名品，可健脾開胃，增加食欲?？顾ダ虾脱a(bǔ)陽(yáng)滋陰的美食。如今又到了香椿出芽的季節(jié)，今天我們就來(lái)學(xué)習(xí)做炸香椿魚，這是一道酥脆可口的陜西菜，是犒勞家人和自己的必備良品哦，讓我們快來(lái)學(xué)習(xí)一下吧！
1.把新鮮的香椿洗干凈，要注意葉子上面也要好好洗干凈。
2.把洗好的香椿控水，控到盡量沒(méi)水。
3.調(diào)面糊，在碗里放三個(gè)雞蛋，120克淀粉，放點(diǎn)花椒粉，鹽，之后把它調(diào)勻，調(diào)成糊狀。
4.把控好水的香椿放入面糊內(nèi)，裹上面糊，面糊要裹均勻。
5.油溫5成熱開始下香椿，一個(gè)一個(gè)的下，防治香椿在鍋里糊在一起。
6.之后翻一下，炸至面糊熟了。
7.熟了之后把炸香椿魚撈出油鍋。
8.之后在上面撒點(diǎn)椒鹽，即可食用。
需要注意的是，如果香椿時(shí)間長(zhǎng)了最好焯一下水，因?yàn)闀r(shí)間長(zhǎng)了里面的亞硝酸鹽含量會(huì)比較高，喜歡的小伙伴們快動(dòng)手做一下吧！
聯(lián)系客服
