蜜汁雞腿（20只）：
蒜片： 50克，洋蔥片 50克，料酒1/2杯，糖 330克，鹽 60克，黑豆豉醬50克（可省略，也可用普通豆瓣醬代替），肉桂粉1又1/2勺（沒有可以用桂皮代替），八角10個。
最好腌制1-2天，這樣才入味。
表層：蜂蜜或者糖水（麥芽糖600克，水1/2杯）。
烤箱預(yù)熱至200-220度，雞腿表層刷上蜜糖，烤15分鐘后翻面。再刷一層蜜糖，再烤15分鐘。（烤制時間請跟據(jù)自己家烤箱功率來定，雞肉里面沒有血水溢出即為熟。）
美食心得：如果吃的時候用新鮮的檸檬，擠一點汁在雞腿上，會更清爽可口。
