又到了一周最疲憊的時(shí)候是時(shí)候來一些美食撫慰大家疲憊的心靈
哦嗨呀哦嗨呀哦嘿給
自己放松一下吧
哦嗨呀哦嗨呀哦嘿
去渭南吃美食啊 ~
是的沒錯(cuò)，
這期的主題就是——『渭南美食』
只是世間美食千千萬，
怎么就偏偏選擇了渭南美食呢？
具體原因呢？
先賣個(gè)關(guān)子啦 ??
然鵝！氮素！
一言不合就去渭南吃美食不信大家往下瞧這些美食
▲偷偷放美女的照片
蒲城八寶辣子
說到八寶辣子，就不得不提蒲城名聲在外的椽頭蒸饃。北方饅頭千姿百態(tài)，唯有蒲城的做工最講究，吃著最香甜，甚至被稱為中國(guó)一絕，清代貢品。鮮紅噴香的八寶辣子夾進(jìn)雪白香甜的椽頭蒸饃，咀嚼之后那可是渾身發(fā)熱，滿口生津?。?/p>
蒲城棒棒饃
蒲城棒棒饃是陜西蒲城的著名傳統(tǒng)小吃，口感酥酥脆脆的小面棒，既有小麥粉淡淡的甜，又有茴香和芝麻特殊的香，還有食鹽那飄緲的咸，后味醇正干香，特別耐咀嚼。
合陽羊肉糊餑
羊肉糊餑是陜西省渭南市合陽縣黑池鎮(zhèn)的特色小吃。合陽黑池鎮(zhèn)的羊肉糊餑，據(jù)民間傳說是在元代由蒙族傳入而遺留下來的，以油水厚、味道美、價(jià)格低廉、經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的特點(diǎn)被譽(yù)為關(guān)中四大名吃之一。
合陽辣子豆腐
辣子豆腐流行于陜西合陽縣西南的路井、獨(dú)店、孟莊一帶的漢族傳統(tǒng)小吃。先把豆腐切塊放入帶調(diào)料的湯中煮20分鐘；再煎好'哨子'。內(nèi)容有油炸豆腐、蘿卜丁、蓮菜丁、肥腸等；再燒好豬油、清油相攙合的油潑辣子，只取上部辣子油備用。吃時(shí)先舀豆腐，再搭梢子，最后淋上辣子油，味美可口，有'寧吃一碗辣子豆腐，不吃十碗席'之說。
渭南豆腐泡
豆腐泡，是渭南人的經(jīng)典早餐，可與羊肉泡，包子并稱為渭南人三大必吃之早餐。豆腐泡，即豆腐泡饃，吃時(shí)，先把饃掰成拇指大的塊，連豆腐在鍋里過幾遍，使熱，然后用勺子舀著吃，這是標(biāo)準(zhǔn)吃法。也可直接舀豆腐，就饃吃。
渭南時(shí)辰包子
時(shí)辰包子是陜西渭南市最有名的漢族傳統(tǒng)小吃。渭南時(shí)辰包子從取料到制作都有嚴(yán)格的規(guī)程，一絲不茍。做皮的面，要選上等小麥，用石磨細(xì)磨如籮。做餡的豬油，要用真正豬內(nèi)腔里那兩塊板油，不用花油，而且要精心貯存1年后再用。油去膜，切成黃豆般小粒，和以粗面粉，鍋內(nèi)加陳菜子油，文火炒熟。佐料用華縣特產(chǎn)赤水大蔥，去掉頭、葉、杈，僅取其中，拌上陳菜油、炒面作餡。配以韓城特產(chǎn)大紅袍花椒、小茴、大茴、丁香、桂皮、草果、砂仁、蓽撥、豆蔻制作的九味調(diào)料。包子狀如僧帽，小巧玲瓏，周邊潔白，包底金黃，肥而不膩，香味悠長(zhǎng)。
潼關(guān)肉夾饃
潼關(guān)肉夾饃最具特色。饃干、脆、酥、香，肉是肥而不膩，除此之外，最大的特色是吃老潼關(guān)肉夾饃時(shí)一定要配鴨片湯。老潼關(guān)肉夾饃原名燒餅夾饃，傳說當(dāng)年李世 民食過連贊“妙、妙、妙，吾竟不知，世間有此美食矣”。
潼關(guān)鴨片湯
所謂鴨片湯其實(shí)就是燴里脊片。據(jù)說，這鴨片湯的名字也頗有來歷。相傳清光緒年間，八國(guó)聯(lián)軍入侵北京，慈禧太后挾光緒帝外逃西安，途徑潼關(guān)，當(dāng)?shù)毓賳T備滿漢全席伺候，但慈溪獨(dú)對(duì)潼關(guān)之傳統(tǒng)名菜“膾里脊片”贊賞有加，說此菜味似御膳中的“鴨片”。因之，潼關(guān)燴里脊片從此得名“鴨片湯”，延至今日仍為潼關(guān)一大名菜。
大荔蜜汁轱轆
蜜汁轱轆，是陜西渭南大荔縣一道久負(fù)盛名的同州名菜，因其狀為球體，當(dāng)?shù)匕堰@種形體的東西俗稱轱轆，所以也把種用大油、淀粉適當(dāng)配置，用煎油炸過，又勾以蜜稱汁（今多用白糖）色澤金黃，外脆里嫩，香甜油潤(rùn)的這一道菜叫蜜汁轱轆。
大荔泡兒油糕
大荔泡兒油糕一道美味可口的漢族小吃。以精細(xì)面粉和上等精煉大油發(fā)酵為主體，內(nèi)芯以優(yōu)質(zhì)白糖、青紅絲、核桃仁、桂花、杏仁、花生仁、冰糖為餡，包好以后，擺放一旁，適時(shí)入清油鍋炸。炸時(shí)要掌握好油溫，把握發(fā)泡時(shí)機(jī)，因其頂部泡兒如花，故而得名。
大荔帶把肘子
帶把肘子是陜西大荔經(jīng)典的漢族名菜，屬于秦菜系蒸菜類?！吨袊?guó)菜譜》秦菜部分把其引為列為第一名菜。作酒菜、飯菜均可。以香味突出，色、香、味、形俱佳著稱。色澤棗紅，如把柄，故稱“帶把肘子”。它的用料別致，不同于其它肘菜。肘子帶骨帶蹄，成菜如丘，造形別致、豐滿，堪稱“盤中一王。
白水蕎面饸饹
蕎面饸饹是白水傳統(tǒng)的地方風(fēng)味小吃，用料講究，制作精細(xì)，搭配佐料，味道鮮美，滑爽細(xì)膩，在縣內(nèi)外享有盛譽(yù)。白水饸饹具有白、細(xì)、長(zhǎng)、軟等特色。外表白凈，與小麥面饸饹難區(qū)分，細(xì)如粉條，長(zhǎng)達(dá)數(shù)尺，軟而又筋。熱吃拌上哨子，滑軟細(xì)膩爽口，涼拌細(xì)長(zhǎng)清涼味美，爆炒松散柔軟噴香。
富平太后餅
富平太后餅，歷史悠久，起源于西漢文帝時(shí)期。文帝的母親薄太后經(jīng)常由長(zhǎng)安來陜西省，隨行御廚將烤餅技藝傳授給當(dāng)?shù)卮迕瘛拇?，漢宮烤餅，落戶民間，故取名“太后餅”。兩千多年來，這一烤餅技藝世代相傳，延續(xù)至今，成為地方風(fēng)味名食。 富平太后餅的制作，以上等白面粉和豬板油為主要原料，分為制板油泥、和面、制胚、烘烤四道工序。板油除去皮膜，切丁，用刀背排砸成油泥。將和好的面團(tuán)分成若干份，用手拍平，在上面抹一層板油泥，然后搓成長(zhǎng)約6厘米的條，用手壓扁，回疊成三折，再搓壓成條，揪成面劑，再把每個(gè)劑子豎起在手中旋轉(zhuǎn)，并用手拍成圓餅，即成餅胚。將餅胚上面抹上用水化開的蜂蜜，放入三扇鏊的底鏊(鏊要用菜油涂抹)，烘烤至呈金黃色時(shí)即成。
“太后餅”是陜西富平縣的風(fēng)味小吃，至今已有2000多年歷史。
澄城麥子泡
麥子泡屬于陜西澄城縣的漢族特色小吃，麥子泡 以大麥籽入鍋熬湯，大麥湯營(yíng)養(yǎng)豐富具有溫中下氣暖脾胃的功效。用上好的骨頭經(jīng)過高火，讓骨頭的營(yíng)養(yǎng)在最短的時(shí)間里溶解在湯內(nèi)。用做好的骨湯做鍋底，里面放上豆腐，涼粉，大肉，豬血，油豆腐絲，丸子等，上面一層紅油辣子，最不可缺者得有一些豬下水，撒上香菜。大肉鮮美，豆腐香辣，麥子湯醇厚，極美味。
華陰大刀面
華陰大刀面是華山的特色面食，名字和華山一樣有氣魄。顧名思義，大刀切的面叫大刀面。澆上事先調(diào)好油炸面醬、豆腐、粉條臊子，調(diào)入醋、鹽、辣子油，即可食用。特點(diǎn)：面條泛黃，湯紅里透黑，酸辣可口，長(zhǎng)久食用，可治胃寒。
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