口腔內(nèi)的軟腭和鼻腔是連在一起的，而嗅覺感受器位于鼻腔內(nèi)最上端或者嗅上皮內(nèi)，口腔內(nèi)的氣體一般在口腔后部產(chǎn)生，通過嘴巴呼出到正前方較遠位置。也就是說正常呼吸時，我們是聞不到自己呼出的氣味的。而且長時間處于某種氣味中，也會引起嗅覺疲勞，讓人感覺不到這種氣味。
口臭是指從口腔或其他充滿空氣的空腔（如鼻、鼻竇、咽）中所散發(fā)出的臭氣，調(diào)查研究顯示，全球10%～65%的人曾患口臭。口臭嚴重影響人的心理和社交活動，對人們社交產(chǎn)生的影響日益凸顯。主要是由不良生活和衛(wèi)生習慣引起的短暫口臭。進食某些刺激性食物和飲料，如香料、大蒜、洋蔥、榴蓮、卷心菜、花椰菜和蘿卜；吸煙、長期飲酒、熬夜失眠等，均可引起生理性口臭。
預(yù)防此類口臭的發(fā)生，需要保持口腔清潔、忌煙酒、養(yǎng)成良好的作息習慣。
口腔異味在醒來時很常見，但這種口臭通常是短暫的。這可能是由于睡眠期間口腔內(nèi)微生物代謝活動增加，唾液流量生理性減少，缺乏夜間生理性口腔清潔和睡前不同的口腔衛(wèi)生習慣導致的。這種口氣問題很容易通過進食、口腔清潔和用淡水漱口得到改善。而對于晨起發(fā)生的口臭，清潔舌苔可能會有所幫助。指由機體病理性改變引起的口腔異味，主要和口腔內(nèi)病理性變化及許多全身性疾病有關(guān)。牙齦炎和牙周炎、口干癥，及其他的一些口腔問題如口內(nèi)腫瘤、暴露的牙髓、拔牙傷口（有帶血敷料或化膿性分泌物）或牙齒擁擠（易發(fā)生食物嵌塞）等也是有關(guān)的因素。當患者患有牙齦炎和牙周炎時，其牙齦出血、炎性滲出物增多，口內(nèi)厭氧菌發(fā)酵分解血液、炎性滲出物中有機成分，可生成揮發(fā)性硫化物，產(chǎn)生口臭。
積極治療牙周病，抑制或殺滅牙周致病菌，不僅有助于牙周疾病的治療，對消除口臭也具有十分重要的意義。在成人呼吸道疾病中，扁桃體炎、支氣管炎、支氣管擴張或其他肺部感染，以及腫瘤，均可導致口臭。有研究表明，口臭在慢性干酪性扁桃體炎（常見的癥狀為扁桃體結(jié)石、喉嚨刺激和異物感）患者中是一種非常常見的癥狀。由扁桃體結(jié)石引起的口臭可通過揮發(fā)性硫化物（VSC）口臭測定來判斷。如果是由扁桃體結(jié)石引起的口臭，可用含漱液消除，或取出扁桃體結(jié)石；對于頑固性扁桃體結(jié)石，且保守治療效果不佳的，可以考慮行扁桃體切除術(shù)，以消除咽部不適及口臭。該病患者胃內(nèi)容物反流溢入口腔，造成口咽部黏膜的破壞，引起口咽部炎癥感染，造成口腔中有害菌滋生；胃食道反流物自身有異味，可直接引起口腔異味，這種類型的口臭主要呈現(xiàn)酸臭味。幽門螺桿菌也被認為是口臭的可能原因，其可通過產(chǎn)生揮發(fā)性硫化物而導致口臭。腸道功能正常時，腸道中的益生菌能酵解膳食纖維等產(chǎn)生短鏈脂肪酸，降低腸內(nèi)酸堿度（pH值），抑制致病菌繁殖，保持腸道菌群穩(wěn)態(tài)；腸道菌群紊亂，使益生菌的代謝產(chǎn)物短鏈脂肪酸減少，經(jīng)循環(huán)到達口腔的量發(fā)生改變，導致口腔內(nèi)菌群紊亂，發(fā)酵分解食物殘渣產(chǎn)生大量揮發(fā)性硫化物，從而引起口腔異味。如便秘就可導致嚴重的腸道菌群紊亂，從而引發(fā)口臭。此外，嚼口香糖、歐芹、薄荷、丁香或茴香籽，以及使用專有的清新口氣制劑可能會有所幫助。而口噴和一些漱口水僅僅提供了一個暫時競爭的氣味，掩蓋不佳的口氣，這都是暫時的，不能用于治療口臭。保持口腔衛(wèi)生、減少口腔感染能有效減少口源性口臭。使用抑菌漱口水，其含有的抗菌成分(如氯己定)可有效抑制口腔細菌，但抑菌的漱口水不能長期使用，以免引起口腔菌群失調(diào)。同時，當長期使用含氯己定的漱口液時，一些患者可能會出現(xiàn)味覺改變等副作用。
采用正確的刷牙方法、刷洗舌面和上顎等均可緩解口臭。即便是牙周健康的個體，由于舌背的表面積大,有許多溝裂和凹陷,食物、細菌、白細胞和脫落的上皮細胞可在舌背堆積而引起口臭，所以清潔舌苔是必要的。
此外，也有一些證據(jù)表明，益生菌不僅對腸黏膜有積極作用，而且對口腔也有積極作用。但是否可用益生菌治療口腔口臭，還需要進一步的研究。
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