夏天吃辣還能給身體“除濕”。四川、湖南、廣西、江西、貴州人都愛吃辣，是因為這些地方氣候潮濕，而辣椒有除濕的功效，能把體內(nèi)多余的濕氣驅(qū)除出去。夏天雨水多、濕氣重，吃點(diǎn)辣椒，除除濕氣。
食尚小米——虎皮尖椒
原料：青椒
1，將青椒洗凈，去蒂，一分為二了，去籽，
2，炒鍋放火上燒熱，放入少量油 將青椒放入，
3煸炒至青椒變面變焦糊，在煸炒的時候要不時翻炒，讓青椒均勻受熱，并且要用炒勺不斷按壓青椒，目的是將青椒的水分炒出來，使其變蔫。
4，待青椒變蔫，表面發(fā)白表面有焦糊點(diǎn)時，加入醬油和鹽翻炒；加入醋、糖和雞精，炒勻即可。
小米貼士：
1，青椒要選擇個頭較大、肉質(zhì)較厚的，
2，將青椒的籽去掉可以減輕辣度，口感也更好。
辣椒：維生素C的含量在蔬菜中居第一位，有溫中散寒，健胃消食的作用。用于胃寒疼痛，胃腸脹氣，消化不良；外用治凍瘡，風(fēng)濕痛，腰肌痛胃及十二指腸潰瘍。
據(jù)科學(xué)家的研究，辣椒還有很多作用，比如對乳腺癌有防治作用；經(jīng)常吃辣椒有利于心血管健康；辣椒能減輕感冒癥狀；辣椒還可預(yù)防動脈硬化；常吃辣椒有助睡眠等等。
另外，辣椒含有一種叫“capsaicin”的物質(zhì)，可以促進(jìn)荷爾蒙分泌，從而加速新陳代謝以達(dá)至燃燒體內(nèi)脂肪的效果，從而起到減肥作用。
