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炸藕合

　　主料：橄欖油 20g 藕 200g 豬肉(肥瘦) 100g 大白菜 200g 精鹽 6g 醬油 10g 小麥粉(標(biāo)準(zhǔn)粉) 100g 飲用水 10 g 蔥20g

　　做法：

　　1.將藕洗凈，切成0.5cm厚的薄片放入水中備用；

　　2.白菜和肉切碎混合，倒入鹽和醬油，花生油，依據(jù)個(gè)人口味可以再加如味精，香油等，最后順時(shí)針方向攪成餡，備用；

　　3.將肉餡夾在兩層藕之間；

　　4.將面粉兌水后調(diào)成糊狀，將做好的藕合放入粘一下；

　　5.將橄欖油倒入鍋中，燒熟后將藕合放入煎炸，大約4分鐘左右，藕合

　　顏色金黃時(shí)就可出鍋。

　　Ps：當(dāng)然可以依據(jù)自己的喜好變成椒鹽藕合和紅燒藕合，不過小編還是覺得這種原味的東西最好吃。