中醫(yī)養(yǎng)生 2022-06-10 09:00 發(fā)表于云南 土豆微信
今天，我們把肉末土豆泥這道菜教給大家，相信您學(xué)會后，家里人也會特別愛吃的。
所需食材：馬鈴薯300克、豬肉末50克、姜末5克、料酒5ml、蠔油8ml、老抽2ml、生抽3ml、淀粉8克，食鹽、胡椒粉、食用油、香蔥適量。
肉末馬鈴薯泥做法：
1.馬鈴薯剝皮洗凈后，切成大塊，撒上少量的食鹽，放入蒸鍋中蒸10分鐘左右，直到馬鈴薯徹底蒸熟即可起鍋，將蒸好的馬鈴薯拌成泥，放入盤中備用。
2.將料酒、蠔油、生抽、老抽、食鹽、胡椒粉、姜末悉數(shù)放入到豬肉末中，拌和均勻即可備用，鍋中放入適量的油，油溫8成熱，放入肉末大火炒30秒，然后淋入適量的淀粉水，鍋中構(gòu)成糊狀即可起鍋。
3.最終將肉末淋到土豆粉上，撒上適量的香蔥，即可食用。最終還能夠淋點香油，土豆泥聞著會更香。
