今天小編教大家一種包餃子的方法，這樣做既省時(shí)間，又方便，比平時(shí)包的餃子還要好吃。

食材

主料

牛肉餡150克、白菜碎100克、餃子皮20張、豬肉餡100克、蝦仁10個(gè)、

配料

蒜末10克、胡椒粉3克、芝麻油5毫升、料酒10毫升、生抽5毫升

做法

1、第一步先調(diào)制肉餡，碗中倒入 豬肉餡100克、牛肉餡150克、白菜碎100克、蒜末2勺、胡椒粉半勺、料酒1勺、芝麻油2勺、生抽1勺。

2、用勺子攪拌均勻，備用。

3、涼鍋，用刷子刷上一層食用油。

4、鍋中不要開(kāi)火，把餃子皮挨著排擺成一圈。

5、把餃子餡用勺子放入餃子皮上面，每個(gè)都要放餡。

6、在每個(gè)肉餡上面放一個(gè)蝦仁，放好蝦仁后在上面在鋪一層餃子皮。

7、用手把每個(gè)餃子皮捏住，捏好后在鍋里倒入一點(diǎn)水。

8、上面蓋上一層吸紙，為了保持熱度，中火10分鐘。

9、10分鐘后打開(kāi)吸紙，在鍋中加入10毫升的食用油，在煎至5分鐘即可。

10、煎5分鐘后就可以裝盤(pán)食用了。

小編貼士

1、2個(gè)餃子皮捏的時(shí)候要捏緊一些，這樣餡不會(huì)漏出來(lái)。

2、沒(méi)有吸紙的 可以用布代替。

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