導讀：在日常的飲食中，一定要適當?shù)囟喑砸恍A性食物，因為堿性食物不僅能維持人體酸堿平衡，而且大部分的堿性食物中都含有大量的多種維生素、多種微量元素等營養(yǎng)物質(zhì)，這些物質(zhì)組合搭配起來，不僅可以預防口臭，而且還能使皮膚更水嫩，并且女性常吃還能告別手腳冰涼！比如我今天給大家介紹的“土豆”，雖然它看著不起眼，但是公認的“堿性食物之王”，建議女性：三天兩頭吃一次，對身體非常好！
第一道菜：土豆雞蛋餅
【原材料準備】：土豆500克、火腿腸2根、面粉30克、雞蛋3-4個、蔥花10克、十三香2克、雞精、食鹽、食用油適量。
【土豆雞蛋餅的做法】：
第一步：首先將土豆削皮后洗凈，如果土豆表面有綠色的肉，一定要把綠色的肉去除，這樣才能避免土豆中毒，然后用擦絲器，將土豆擦成細絲備用。擦好的土豆不要清洗，因為土豆表面殘留的淀粉，可以使做好的土豆雞蛋餅吃著更軟更香。
第二步：將火腿腸切成和土豆絲一樣的細絲，然后把雞蛋敲碎后，將蛋黃和蛋白分開，分別裝入到2個碗中備用。
第三步：準備一個大碗，將切好的土豆絲、火腿絲、蔥花、蛋白、食鹽、十三香、雞精、面粉全部放入到盆中攪拌均勻即可備用，大家在攪拌土豆絲時，如果太黏了，可以適當?shù)募右稽c水，但是千萬不要加的過多，否則土豆餅會煎不成型的。
第四步：將電餅鐺燒熱后擦一點油，然后把電餅鐺關掉，接著將土豆絲分成3-4份，放入到電餅鐺中整理成鳥窩的形狀，最后將蛋黃放入到鳥窩的中間。
第五步：將電餅鐺打開，然后將一面煎成金黃色后，接著翻面，繼續(xù)將另一面煎成金黃色即可起鍋食用。如果家里沒有電餅鐺，可以用平底鍋做，全程開中小火就可以了。
第二道菜：肉末土豆泥
【原材料準備】：土豆500克、肉末150克、紅椒、蔥花、生姜、雞精、生抽、淀粉、胡椒粉、食鹽、食用油適量。
【肉末土豆泥的做法】：
第一步：將土豆削皮后洗凈，然后將土豆切成滾刀塊，接著將土豆放入到蒸鍋中，大火將土豆蒸5-6分鐘即可。
第二步：將蒸熟的土豆和少許食鹽全部放入到碗中，大家一定不要忘記放食鹽了，不然做出來的肉末土豆泥吃著沒味道，然后用筷子不斷的按壓土豆，使其成為土豆泥，接著再把土豆泥放入到盤中，將土豆按壓成一座小山即可。
第三步：鍋中放入適量油，等油燒到冒煙時，將肉末和姜末放入到鍋中，大火將肉末炒成淺黃色后，接著將紅椒、雞精、食鹽、胡椒粉、生抽放入到鍋中，繼續(xù)炒三四下，最后將水淀粉放入到肉末中，將肉末勾成薄薄的糊狀即可。
第四步：將炒好的肉末淋到土豆泥上，最后撒上蔥花就可以吃了。做好的肉末土豆泥不管是當飯吃，還是拌米飯吃，都超級好吃，特別是食欲不好時做這道菜，還能解膩開胃呢。
土豆是公認的“堿性食物之王”！建議女人：三天兩頭吃一次，嘴巴不臭，皮膚還水嫩，告別手腳冰涼！本文是胡師傅原創(chuàng)的圖文，后續(xù)胡師傅還會給大家講解更多做菜訣竅、最新菜譜給大家，感謝大家的觀看，如果今天的文章對您有幫助，那就點一個關注，點一個贊，感謝您的支持。
