主料：藕餅

　　做法：

　　1、藕餅，八塊錢一斤，我買了五塊錢的。其實(shí)這個(gè)藕餅買回來(lái)就可以吃了，當(dāng)零食吃也不錯(cuò)的。

　　2、鍋中底油，油微熱放蒜末爆香一下。

　　3、倒入藕餅翻炒一下。20秒就可以了。

　　4、加2小匙糖，加一些鎮(zhèn)江香醋，有時(shí)候加調(diào)料加多少好，這還真不好說(shuō)，因?yàn)椴说亩嗌俨淮_定，憑感覺(jué)加了，不過(guò)如果拿不準(zhǔn)的話，盡量先少加一些調(diào)料，不夠的話再加點(diǎn)。

　　5、翻炒30秒后勾點(diǎn)芡粉。大火翻炒一下，撒點(diǎn)蔥花就可以了，不需要加鹽了，因?yàn)檫@個(gè)藕餅做的時(shí)候什么調(diào)料老板都放好了。

　　脆皮豆腐

　　主料：豆腐，番茄醬，淀粉，白醋

　　做法：