主料：豬大排1大塊
調(diào)料：食鹽3克 姜1塊 蒜2瓣 生抽3克 蠔油2克 香油數(shù)滴 香辣醬適量 香茅1小把 胡椒少許 啤酒1罐
蒜香醬汁烤排骨的做法
1.排骨洗干凈,控干水先吹一下
2.將所有的調(diào)料：生抽、蠔油、香辣醬、海鹽、蒜、姜、香茅、胡椒、啤酒混合；均勻的抹到排骨的兩面，剩余的也倒進(jìn)去，用保鮮袋密封擱冰箱腌制一夜
3.烤箱180度預(yù)熱，將排骨取出來(lái)用錫紙包好；烤箱中層烤1個(gè)小時(shí)；拿出來(lái)撕開(kāi)錫紙的上層，刷一遍腌肉醬汁，然后均勻的抹上蒜末、香茅碎，再放入烤箱200度15-20分鐘，表面脆就可以了
