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主料：豬肋排干粉：紅糖、黑胡椒粉、鹽
秘汁：老抽、耗油、蕃茄醬、橙汁、米醋、大蒜碎、迷迭香碎、孜然粒

做法：
1、豬肋排切段洗凈，在清水中泡10分鐘，瀝干水分備用。 2、將干粉混合一起，均勻涂抹在排骨上，冷藏入味1小時以上。3、把半只大梨用料理機打成梨蓉備用，把迷迭香和大蒜切細碎，加入老抽、耗油、蕃茄醬、米醋、孜然粒，調(diào)成秘汁。4、將肋排放在用錫紙上，澆上秘汁，再把四周上卷，包成一個小包，防止汁流出來。

5、烤箱預熱220度，烤35分鐘，揭開錫紙，再烤10分鐘即可。