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鮮味粉

市場(chǎng)鮮味劑的介紹和使用

風(fēng)味增強(qiáng)劑的特點(diǎn)

天然食品鮮味劑——酵母抽提物的生產(chǎn)與應(yīng)用

科普|你可了解醬油中的“學(xué)問(wèn)”？

雞精配料第一位就是味精，網(wǎng)傳“雞精比味精健康”是謠言嗎？哪個(gè)更健康？

【食品技術(shù)】雞精的配方設(shè)計(jì)如何更科學(xué)

安琪酵母抽提物(YE)及其在食品調(diào)味品中應(yīng)用

酵母抽提物的醬油能吃嗎？

酵母抽提物十問(wèn)

什么是酵母抽提物核心作用所在？

去腥回味粉是什么？是不是像雞精一樣含有大量的味精？

備受冤枉的人間第五味

酵母抽提物——天然的食品鮮味劑

“活色添香”的小小酵母，百億美元市場(chǎng)的背后是誰(shuí)在叱咤風(fēng)云？

這款無(wú)添加醬油到底要不要做，急需你的意見(jiàn)！

巧用味道的相互作用來(lái)減鹽

酵母抽提物，減鹽增鮮好幫手

“酸甜苦咸”的英語(yǔ)都知道，但很少人知道“鮮”的英語(yǔ)！

范志紅教授：正確看待醬油中的食品添加劑

安琪酵母抽提物應(yīng)用手冊(cè) 三億文庫(kù)

關(guān)于酵母抽提物（YE）你究竟知道多少？附最新10問(wèn)答

【做燒烤，有必要了解食品調(diào)味】

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餐飲新賽道！中央廚房或?qū)⒊蔀椴惋嬕?guī)?；谋亟?jīng)之路

上海應(yīng)用技術(shù)大學(xué)田懷香教授等：調(diào)味品減鹽增鮮的研究進(jìn)展

高級(jí)工程師談方便面調(diào)味的發(fā)展趨勢(shì)及創(chuàng)新性研究

【行密與干貨】解碼日料萬(wàn)能油醋汁，與中式油醋汁的不同風(fēng)味組成！