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現(xiàn)撈鴨脖實體店配方

現(xiàn)撈鴨脖技術配方

30年老師傅公開鹵菜配方，鹵菜風味特殊，見過的都說好！

一斤蓮菜鹽4克味精5克雞精5克白糖50克白醋40克蔥油20克蒜油10克姜末100克

川味鹵肉：我靠這3款秘制鹵汁，在二線城市買了樓房！

老師傅無私分享三款家傳特殊鹵汁配方, 走紅鹵菜朋友圈

鹵菜有約：絕對干貨：如何從小白到開一家自己的熟食店「下篇」

五香鹵水實戰(zhàn)過 放心試做

新派醬辣鹵和現(xiàn)撈鹵菜的制作方法及鹵制時間，看完你也是大師

《1079》配方/一大波肥腸菜品來襲，創(chuàng)新肥腸菜《微信公眾號：CYMS168》

熟食心經《一》

【調味講堂】如何用簡單的方法計算鹵水后期補料？

不會鹵菜六大調味料的調配技術，縱然有絕世好方也做不出特色口味

鹵鵝香料包，湯的詳細操作方法。還有香料的注意細節(jié)筆記

繼續(xù)配方（商用創(chuàng)業(yè)）

河南小伙在山東做雞蛋灌餅，成為老板，配方是怎樣的秘訣呢？

麻辣鴨頭，鴨貨。開店十年老師傅教你做，兒子說比外面賣的都好吃

鹵菜基本知識，鹵菜上色方法和基本調味料用量，你知道嗎？

花了幾千和大師傅學的手撕雞做法配方，附詳細腌料汁、鹵水配方

鹵水為什么發(fā)黑、發(fā)苦、不入味？90％廚師都會犯6個錯誤！

香丫熟食配方

食客贊不絕口的胡辣羊蹄，配方原來這么簡單，趕緊收藏。

五香鹵水制作全流程與實戰(zhàn)經驗之談

紅鹵水,起第一鍋鹵水,10斤水放多少克糖色

鹵菜上色方法和基本調味料用量，你知道嗎？

十斤鹵水，應該放多少克:鹽，味精，雞精，糖色？

幾道酒樓暢銷菜

煳辣鹵水魚,水煮鵝片,牛蝎子鹵火鍋,泡椒豬三寶...混搭鹵味江湖菜熱賣菜例~

牛蝎子

6種鹵鵝配方