糖尿病人能不能喝湯？適合喝什么湯？
這就要看湯里都有什么食材，以及湯是怎么做出來的。
畢竟在飲食上，糖尿病人就是需要多加注意，才能保證血糖平穩(wěn)。
對于糖尿病友來說，在煲湯前就要選好適合自己的食材，應(yīng)當(dāng)選擇含糖量低、升糖指數(shù)低的食材，比如大部分綠葉蔬菜和菌類食品（白菜、油菜、菠菜、蘑菇、香菇、木耳、銀耳、貝殼等）不容易影響血糖，是比較適合糖尿病友做湯的食材。
食物加工得越細(xì)致、烹飪時間越長，則升糖指數(shù)就會越高。所以糖尿病友最好選擇粗加工的食材，同時，食材不宜長時間熬制。
比起濃湯，清湯、富含蛋白質(zhì)類的湯品更適合糖尿病友，所以，糖尿病友應(yīng)盡量少喝或不喝——需要長時間熬制、需要的勾芡、淀粉類食物多的湯品，最好在餐前半小時或餐后半小時喝湯。
紫菜湯、蘑菇湯、冬瓜湯、木耳湯、豆麥湯、雙耳湯、鯽魚湯，富含蛋白質(zhì)及多種營養(yǎng)物質(zhì)、水分多、含糖量低，都是比較適合糖尿病友的。
鯽魚湯做法：
鯽魚殺好洗凈待用；
鍋置火上加入色拉油少許（1元硬幣面積大小即可）；
油八成熱時放入魚快速的兩面煎一下；
鍋內(nèi)放入開水，放入蔥段和姜片；
大火燒開后轉(zhuǎn)中火燉至湯濃白即可；
燉好湯后，放入鹽和胡椒粉。
注：
煎魚時油一定要少放，以免混湯；
魚湯未燉好時，最好不要放鹽，否則會導(dǎo)致魚凝固蛋白，湯不易燉白。
豆麥湯
【原料】：
黑豆30克，浮小麥30克，蓮子12克
【做法】：
先將所有材料洗凈，浸泡。
浸泡好以后加入適量水，一起煮熟以湯代茶。
【功能】：
補(bǔ)益心腎，固攝斂汗。用于糖尿病心腎兩虛，肌表不固癥見心煩失眠，健忘多夢，腰膝酸軟，自汗盜汗，神疲乏力者。
