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【魚(yú)香藕片】

【魚(yú)香藕片】1、蓮藕去皮切薄片用清水浸泡,蔥姜蒜泡椒切碎。 2、取一小碗加入醬油,醋,糖,鹽,料酒,水淀粉,攪拌均勻至糖融化。 3、炒鍋倒油倒入蔥姜蒜和泡椒,翻炒出香味。 4、倒入藕片翻炒至透明。 5、澆入調(diào)好的魚(yú)香汁快速翻炒均勻。 6、藕片都勾上湯汁。 7、淋入香油翻炒均勻關(guān)火。

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