養(yǎng)生導(dǎo)讀：有一句話是這樣說的：“養(yǎng)生之道，莫先于飲食”，可見合理飲食的重要性。飲食是養(yǎng)生的重要環(huán)節(jié)，那么如何通過飲食達(dá)到養(yǎng)生的效果呢？古人留下了很多飲食養(yǎng)生方法，我們一起來看看。 養(yǎng)生之道，莫先于飲食 所謂“養(yǎng)生之道，莫先于食”，以及“藥食同源”、“藥補(bǔ)不如食補(bǔ)”的說法，都是在強(qiáng)調(diào)：吃對食物比仙丹靈藥更有用。食物不只是供應(yīng)身體能量，也同時滿足精神方面的需求，現(xiàn)代人有數(shù)不完的文明病，不論是生理上的病、心理上的病，歸根究柢都與飲食問題有關(guān)。飲食確實(shí)是養(yǎng)生中最重要的一環(huán)。 合理的飲食，可以使人身體強(qiáng)壯，益壽延年。而飲食不當(dāng)，則是導(dǎo)致疾病和早衰的重要原因之一。因此，我國古代養(yǎng)生家都十分重視飲食的適度，并通過長期的生活實(shí)踐，積累了極為豐富的飲食養(yǎng)生方法和經(jīng)驗(yàn)。以下可供養(yǎng)生者借鑒： 1、飲食有節(jié)，利身益壽 “飲食有節(jié)”是上古之人的經(jīng)驗(yàn)之一。2000多年前，管子就曾指出：“飲食節(jié)，則身利而壽命益；飲食不節(jié)，則形累而壽損?！彼^飲食有節(jié)，是指飲食要有節(jié)制，不能隨心所欲，要講究吃的科學(xué)和方法。具體地說，是要注意飲食的量和進(jìn)食時間。 老中醫(yī)認(rèn)為，調(diào)節(jié)飲食以養(yǎng)脾胃，這是老年人健身的主要因素。他們喜愛吃當(dāng)?shù)厣a(chǎn)的五谷雜糧，更愛吃蔬菜、豆類、水果，而魚與肉吃的較少。雖有個別偏食魚肉的，也是葷素搭配，從不過嗜。他們的食養(yǎng)經(jīng)驗(yàn)是：一不過飽、二不過咸、三不過甘、四不過肥、五不偏食。有些老中醫(yī)把清代袁枚的詩作為食養(yǎng)之鑒，即“多壽只緣餐食少，不飽真是卻病方?！?/p>  過飽不利于健康，但食之太少亦有損于健康。有些人片面認(rèn)為吃得越少越好，結(jié)果強(qiáng)迫自己挨餓，由于身體得不到足夠的營養(yǎng)，反而虛弱不堪。正確的方法是“量腹節(jié)所受”，即根據(jù)自己平時的飯量來決定每餐該吃多少?！胺彩持?，無饑無飽----是之謂五臟之葆”。這無饑無飽，就是進(jìn)食適量的原則。只有這樣，才不致因饑飽而傷及五臟。 |
