它是癌細(xì)胞最害怕的食物，可惜很多人卻不吃
青椒又名青柿子椒、菜椒、甜椒等。它的維生素C含量番茄含量的7～15倍，在蔬菜中占首位。（網(wǎng)絡(luò)圖片）
青椒又名青柿子椒、菜椒、甜椒等。它的維生素C含量是番茄含量的7～15倍，在蔬菜中占首位。它特有的味道有刺激唾液分泌的作用，所含的椒素能增進(jìn)食欲，幫助消化，防止便秘。因此，青椒成為餐桌上的常見菜肴。
青椒果肉厚而脆嫩，維生素C含量豐富。青果含水分93.9%左右、青椒的碳水化合物約3.8%，紅熟果含維生素C最高可達(dá)460毫克?？蓻霭?、炒食、煮食、作餡、腌漬和加工制罐，制蜜餞。
青椒的功效
1. 解熱、鎮(zhèn)痛：辣椒辛溫，能夠通過發(fā)汗而降低體溫，并緩解肌肉疼痛，因此具有較強(qiáng)的解熱鎮(zhèn)痛作用。
2. 預(yù)防癌癥：辣椒的有效成分辣椒素是一種抗氧化物質(zhì)，它可阻止有關(guān)細(xì)胞的新陳代謝，
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