我相信許多小伙伴都喜歡吃青椒，青椒為植物界，雙子葉植物綱，菊亞綱，茄科。和紅色辣椒統(tǒng)稱為辣椒。果實為漿果。別名很多，大椒、燈籠椒、柿子椒都是它的名字，因能結(jié)甜味漿果，又叫甜椒、菜椒，那么炒青椒堅決不能放“它”，否則就“喂活”癌細胞，很多人已中標！
青椒的維生素C的含量是番茄的3.5倍，與草莓和檸檬的含量差不多，在蔬菜中居首。青椒富維生素B、維生素C和胡蘿卜素，具有促進消化，加快脂肪代謝等功效。青椒的綠色部分來自葉綠素，葉綠素能防止腸內(nèi)吸收多余的膽固醇，能積極的降膽固醇排出體外，從而達到凈化血液的效果。
青椒中含有芬芳辛辣的辣椒素，能促進食欲，幫助消化。青椒內(nèi)含抗氧化物質(zhì)，可阻撓有關(guān)細胞的推陳出新，然后終止細胞組織的癌變進程，下降癌癥細胞的發(fā)作率。
青椒具有消除疲勞的的重要作用，而且青椒中還含有能促進維生素C吸收的維生素P所，以說就算加熱以后里面的維生素也不會流失，胡蘿卜除含大量胡蘿卜素外，還含有維生素C分化酶，而辣椒含有豐厚的維生素C，所以胡蘿卜與辣椒不宜同食，否則會下降辣椒的營養(yǎng)價值。同食會發(fā)作不良的生化反響，比如產(chǎn)生致癌物，對人體產(chǎn)生非常不好的影響。很多人已中標！你知道了嘛？
