路邊小吃攤主懺悔書(shū)曝黑幕：羊尿泡肉
臭豆腐、麻辣燙等街邊小攤頗受中國(guó)人的喜愛(ài)，而近幾年曝光的食材內(nèi)幕讓這些夜宵小吃們被冠上了〝黑暗料理〞的名號(hào)，但還是人氣不減。近日，廣州一位麻辣燙攤主的懺悔書(shū)震驚了許多網(wǎng)友，也讓許多中國(guó)人再次認(rèn)識(shí)到〝黑暗料理〞的可怕。
據(jù)這位攤主自述，他在一所大學(xué)附近擺攤5年，自己賣(mài)燒烤，妻子賣(mài)麻辣燙和臭豆腐，生意十分興隆，幾年下來(lái)賺了一筆錢(qián)。但由于這些食物的操作極不衛(wèi)生令他良心不安，現(xiàn)已轉(zhuǎn)行發(fā)廊。
攤主還描述了一件親歷的事件，稱1年前有人因每日三餐吃麻辣燙最后全身潰爛而死。據(jù)攤主在懺悔書(shū)中表示，〝那人一天3頓的吃麻辣燙，就在我隔壁那家。先前癥狀是嘔吐，渾身瘙癢，高燒不退。上診所檢查，也沒(méi)查出個(gè)所以然來(lái)，就開(kāi)了點(diǎn)藥，回去吃了兩天也沒(méi)好轉(zhuǎn)，緊接著開(kāi)始渾身起小泡……〞，到大醫(yī)院檢查后醫(yī)生告訴他家人不用治了，死后醫(yī)生把他身上的膿包挑開(kāi)，發(fā)現(xiàn)里面全是類似蛆的蠕蟲(chóng)，密密麻麻。這位攤主斷定此人身亡是整日吃麻辣燙所致，并保證〝絕無(wú)虛言〞。攤主告誡，全國(guó)的麻辣燙配方都一樣，因此千萬(wàn)不要再吃。
另外，燒烤的衛(wèi)生情況也十分糟糕。攤主在文中稱，老鼠肉冒充羊肉的事情的確是個(gè)例，但烤肉中絕對(duì)是加了其他雞鴨或豬肉，再配上各種化學(xué)添加劑調(diào)制出來(lái)的，其中羊肉香精和嫩肉粉是在腌肉過(guò)程中必備的調(diào)料。有的黑心商為使烤肉有羊味，甚至十分惡劣地將烤肉泡在羊尿之中，〝整條街都他們家的羊味兒，就他賣(mài)得好，夠膻！〞
更令人發(fā)指的是，由于燒烤進(jìn)肉不可能小批量，于是剩肉就成了常有的事情，時(shí)間久了便會(huì)發(fā)臭變質(zhì)。攤主曝光稱：〝把臭肉先洗一下，然后放上嫩肉粉，再用羊肉精或者豬肉精泡一下，立刻就成新鮮肉〞。而臭豆腐則是真的在屎中泡上2～3天，和油炸大便基本無(wú)異。他表示，寫(xiě)出這些心里也有個(gè)安慰，希望大家千萬(wàn)不要再去吃路邊攤的任何東西。
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