“從手到口，從口到心，中國人延續(xù)著對世界和人生特有的感知方式。只要點起爐火，端起碗筷，每個平凡的人，都在某個瞬間，參與創(chuàng)造了舌尖上的非凡史詩。”
大家好這里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。推薦幾道簡單又好吃的特色美食，大人小孩都喜歡吃，而且廚房小白也能，感興趣的小伙伴可以試一試。
一、土豆燒肉末
準(zhǔn)備食材：土豆、肉末、蔥花、蒜末、姜末、小米辣。
做法步驟：
1、土豆去皮洗凈改刀切成小塊，鍋中油熱倒入鍋中煎至表面金黃熟透，盛出備用。
2、另起鍋燒油，放入蔥花、姜末、蒜末、小米辣，炒香，再放入肉末，炒散炒熟后加入一勺料酒，半勺老抽，炒至上色。
3、倒入煎好的土豆，加入一勺鹽，一勺雞精，一勺生抽，淋入少許水淀粉勾芡，翻炒均勻撒入少許蔥花即可。
二、五彩大拉皮
準(zhǔn)備食材：拉皮、黃瓜、胡蘿卜、雞蛋、火腿、木耳、蒜末、香菜。
做法步驟：
1、黃瓜胡蘿卜清洗干凈，再切成絲，火腿和木耳也切成絲，拉皮倒熱水里燙一下，撈出過涼。
2、鍋中燒油，油熱倒入打散的雞蛋液，晃勻攤成雞蛋皮，放涼后切成細(xì)條。
3、所有食材依次擺入盤中，倒入拉皮，一勺麻醬用溫水泄開，放入蒜末，一勺鹽，一勺雞精，一勺白糖，一勺生抽，一勺老抽，半勺白醋，一勺陳醋，攪勻淋在拉皮上，再加入一勺辣椒油，放入香菜點綴即可。
三、茄子拌土豆
準(zhǔn)備食材：茄子、土豆、辣椒、蔥花、蔥段、香菜、黃豆醬。
做法步驟：
1、土豆切成厚片，茄子中間切開，切好的茄子和土豆放入蒸鍋，上汽蒸15分鐘，尖椒切小塊，香菜切段，大蔥用手撕開。
2、鍋中油熱放蔥花，翻炒出香味，倒入切好的辣椒丁，再放入一勺花椒粉，翻炒至斷生，加入兩勺黃豆醬，炒出醬香味，放入少許味精炒勻備用。
3、蒸好的茄子和土豆，晾一會放入大碗中，放入炸好的辣椒醬，然后把土豆搗一搗拌勻，放入香菜段、蔥段，翻拌均勻即可。
四、番茄雞蛋燴飯
準(zhǔn)備食材：西紅柿、雞蛋、火腿腸、蔥花、剩米飯。
做法步驟：
1、西紅柿去皮切小塊，火腿腸切成片，鍋中油熱倒入兩個打散的雞蛋炒熟，盛出備用。
2、碗中加入一勺生抽，兩勺番茄醬，少許鹽和白糖，少許清水?dāng)嚢杈鶆颉?/span>
3、起鍋燒油，放入切好的西紅柿塊炒出沙，倒入雞蛋和火腿腸，翻炒均勻，淋入醬汁，倒入米飯，小火翻炒均勻，撒入蔥花即可。
五、蠔油生菜
準(zhǔn)備食材：生菜、蒜末。
做法步驟：
1、碗中加入一勺蠔油，兩勺生抽，少許胡椒粉，少許白糖，一勺水淀粉，少許清水，攪拌均勻備用。
2、鍋中燒水，水開加入一勺鹽，少許食用油，放入生菜，焯燙30秒撈出，依次擺入盤中。
3、另起鍋燒油，油熱放入蒜末，炒出香味，倒入調(diào)好的料汁，用鏟子不停的翻動，煮至冒泡粘稠，淋在生菜上即可。
