今天接著說吃。其實說白城美食的這一篇拉拉雜雜洋洋萬言，只好分成幾部分。沒辦法，吃貨確乎是吃出來的。而且低能寫作不免犯了羅列的毛病。白居易《琵琶行》“凡六百一十六言”，可謂字字珠璣。咦，我是這些飯店的體驗博主么，去哪里可以領賞或者白吃??？
開發(fā)區(qū)有一家自助活魚鍋，二十五元一位，我?guī)W生去過幾次。在北京發(fā)展的小墨說當年我?guī)员榱税壮堑娘埖?，然而我確實都不太記得了。鐵打的老師流水的學生，愿你們在遠方安好啊。
活魚鍋是一只中號的鐵鍋置木桌中央，下面用液化汽點火。店里有一只巨大的水池，像一個姑娘做了雙眼皮還開了內外眼角，把店面這張臉都顯小了。水池里面養(yǎng)著各種魚，現(xiàn)吃現(xiàn)撈，你說吃什么魚，人家撈出來給你燉鍋里。其它菜只管自己撿，有青菜、豆腐、土豆、粉條、水果、小點心。可惜除了魚新鮮，水果蔫不拉嘰的擺擺樣子，點心不過是硬硬的小餅干和蛋糕。白酒和餐具要另算錢，用餐還計時，超出兩小時要多收錢，有一次少給一塊錢都不肯，太小氣，就再沒去過?，F(xiàn)在應當?shù)归]掉了。每天有新店開張大吉，每天就有舊店關門歇菜。正像在微信公眾號寫字的人，有每篇點擊量超過十萬加的被關停，也有少人關注卻孤芳自賞一路狂奔的木蘭良朝哈。
最喜歡本地魚的川式做法。第一次吃水煮魚是在辣婆婆，從此一發(fā)不可收拾。白城老人兒都知道的八百間房，如今改造棚戶區(qū)，誕生了一條美食街。臨街一家飯店挨著一家，如雨后新韭，甚是喜人。那里街面窄，車都停在大馬路上，常常被交警叔叔貼罰單。
有一家叫小辣椒的川菜館，水煮魚特別好吃，價格又公道。小富都的水煮魚七十八，味道還不夠四川。小辣椒才賣三十六，辣，麻，鮮，舌尖給刺激得，吃了還想再吃。
母親在世的最后兩年不能做飯了，我常留押金給小辣椒，直接將鍋子端到老媽家去。這樣吃了上頓，下頓還可以用湯下面條。我父親七十多歲的人了，每次都不肯讓我端菜，一聽說訂菜就早早去店里等著，怕路上冰太滑而我太莽撞。隔壁火鍋店的老板原來是修自行車的，認識我父親，見了道：“怎不來我店里吃火鍋？”我父親就說：“你看我這人哪里是下得起飯店的？這菜是要的?！?/span>
有一次泳群請客去麻辣伯客，我一下子喜歡上了這個有秋千藤椅的幽雅之地。他們的酸菜魚醇厚鮮亮，一碗湯喝下去，綿軟熨帖。我說過我是東北的叛徒，本地酸菜不愛吃，倒是愛人家川菜里的酸菜。母親去世前兩年過生日時，我訂的麻辣伯客。家人都吃不慣酸菜魚，一結帳，發(fā)現(xiàn)一盆酸菜魚九十八元，打包回去，我父母才說好吃。對菜肴的認識其實和對人一樣，不是都能一見鐘情的。
海星日料，我超級愛
小辣椒川菜館隔兩家是興源餃子館，餃子沒吃出特別來，但鍋包肉做得又快又地道。我不怎么吃豬肉，但可以吃一塊鍋包肉。鍋包肉差不多成了東北菜的代表，分咸口和甜口兒，廣受各地歡迎。其實鍋包肉做得最絕的，是我同學春梅開的鄉(xiāng)下人。春梅人美還厚道，飯店開在小區(qū)里，仍常常人滿為患。
廣濱酒店的雪衣豆沙
有些店會有私房菜。廣濱酒店有核桃仁炒韭菜、油潑干豆腐、干烤羊肉，都很獨特。我吃過后在家里試驗，算做長征五號成功發(fā)射。以前常有喜宴升學宴，都沒法兒下筷子，只廣濱這一家不錯。升學宴上的什么紅燜肘子、喜宴上的四喜丸子、拌得一片狼籍的家常涼菜，最后都白白倒掉，浪費糧食，不說也罷。
穆星源龜鍋烤肉，乃本地一絕，連省城的店也是我們這里的分店。他們家火得要提前一兩天預訂，但也常?？蜐M。特制鐵鍋鑄成龜?shù)男螤睿救鈺r噴伏特加酒嗡嗡嗡轉起鍋蓋，聲勢不凡，好吃好看。烤完肉還能下湯煮面，湯濃而面寬。他們家伙計都是年輕小帥哥，其中有一個小伙酷愛騎摩托車，一邊給我們烤肉，一邊告訴我們：“開四個輪的是肉體，騎兩個輪的才是靈魂。”吃一頓飯還能附贈一堂人生哲學課，你值得擁有。
本地農家菜極富有東北特色。以前的人民公社和社會主義新農村早都關門大吉了，但向陽屯兒一直火著。裝潢都是當年鄉(xiāng)里氣派，一進門是個大糧囤子，大鐵鍋里燉著豬肉粉條、胖頭魚粉條、酸菜血腸白肉、大鵝燉土豆，我只是愛喝那里的苞米馇子粥，吃煎豆包。豆包是黃米磨成面，里面包的是紅豆餡，可不是過度加工的紅豆沙哦，有紅豆的原味在。店里面用各種綠植隔開，吵吵嚷嚷的，可不有鄉(xiāng)下的熱鬧？
然而也會遇到一口玉米餅子一口粥也不喝的人，人家總是說：“小時在農村頓頓都吃，吃傷了。”說的人一臉不耐煩，聽的人無限神往，喔，頓頓能吃粗糧美食，好厲害的樣子哦！
去過一次交通村飯店，豐收菜做得美味實惠，一大盤排骨、地瓜、土豆、玉米穗燉得面面的。吃小笨雞兒就去三合，吃煎面腸蘸醬菜就去于家生態(tài)園，坐在火炕上摸幾把撲克，菜就來了。
一位同事退休后賣了城里的房子，到鄉(xiāng)下找了片地，養(yǎng)豬、雞，種葡萄、果樹，種菜，釀酒，開辦了農家樂。受邀多時，終于有一次去了。下了柏油路還有要走上幾華里土路，單為了吃。炒山芹極鮮美，黃瓤西瓜又脆又甜，走多遠路都值。
老些的字號算是楊麻子大餅。餅分帶餡的不帶餡的，夾了肉餡卷成餅，油炸。但不能多吃，因油太大。也要配上雞蛋羹，一小碗一小碗顫微微地端上來，解膩。
清真香河肉餅，是一層面餅一層肉餡鋪了烙，切成小長方形，香而不膩，風味獨特。他們的鍋包肉以牛肉做成，倒也不難吃。
亂入一張圖?，F(xiàn)在已不讓拍了，用一張以前吃自助餐的報復。
白城最多的其實是燒烤。天一暖，燒烤攤遍地開花。路邊還有地爐燒烤。大些的店有天福、伊通燒鴿子、胡記、北市，更多的是五毛擼，甚至還有地爐燒烤一條街。吃過了飯，再吃燒烤，是本地呼朋引伴人常做的。東北人仗義，哪管吃不吃得下。
又似乎什么東西都能拿來一烤?？救獯饨畎褰?、烤香腸、烤肉皮、烤蝦、烤魷魚鯽魚明太魚多春魚、烤毛蛋雞胗雞心鳳爪雞頭雞翅、烤蒜烤茄子韭菜青椒油麥菜、烤地瓜土豆豆腐、烤冷面、烤雞蛋鵝蛋、烤面包烤饅頭......讓人甚至以為盤子也能烤來一吃。
在火上邊烤邊刷上調味汁，烤好時還要揚上孜然芝麻。夏天常常搞得一條街烏煙瘴氣，城管怎么清也清不掉，還不是因為吃的人多，吃了還想再吃？
