不知道大家對(duì)黑蒜了解有多少，
黑蒜是蒜頭經(jīng)過發(fā)酵制成的，
口感綿密，自帶甜味～
據(jù)說有較好的抗氧化功效～
這次用了黑蒜煲的鮑魚雞湯，
湯味清甜，毫無刺激的蒜味～
請(qǐng)不要小看這一鍋色澤濃郁的湯??
真的好喝喲～
材料
鮑魚、半只雞、黑蒜、北芪、枸杞
鮑魚先刷洗干凈（我通常會(huì)用軟毛的牙刷去刷，包括殼和肉）
處理一下鮑魚哈：用勺子把肉挖出來，去掉那些個(gè)內(nèi)臟，然后再清洗一遍
雞肉加上姜片、料酒焯水，等水再次沸騰，把雞肉撈起來洗干凈
洗干凈的雞肉放進(jìn)鍋里，放上姜片、北芪、鮑魚殼和三頭左右的黑蒜
加水沒過食材，大火燒開后轉(zhuǎn)小火煲煮大約半小時(shí)
半小時(shí)后加入鮑魚肉，再繼續(xù)小火煲煮半小時(shí)
最后10分鐘，撒一把枸杞
DONE！黑蒜鮑魚雞湯！
煲湯其實(shí)是最容易噠～
搭配好食材基本就不會(huì)翻車！
第一次喝黑蒜煲的湯是在一家粵菜館，
那天也擔(dān)心室友們會(huì)不會(huì)喝不慣，
結(jié)果表示還可以～
黑蒜直接當(dāng)零食吃也是可以滴，
完全不用擔(dān)心像平常吃完生蒜那樣有特別的氣味，
也不會(huì)對(duì)腸胃造成刺激，
據(jù)說……（如果有問題那一定是度娘的問題）
對(duì)流行病毒及多種致病微生物有較強(qiáng)殺滅作用
哦，也不知道真的假的，
反正好吃比較重要！
快要過年了，如果還在想著過年怎么露一手，
可以考慮一下給家人燉煲湯，
如果覺得還不夠，
可以看看菲比這三年積累的150+道菜的大list，
總有一款適合你吧??
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下期見！
「今天，你在看了嗎」??
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