最近好像口味很重
突然間想吃厚醬汁裹著的大塊肉！
想了好久，
買了罐燒烤醬，
去市場挑了三根肋排，
感覺就可以開工了！
大口吃肉，大口喝可樂??
多好的人森追求呀
我好像也就這點追求了
材料
豬肋排、干蔥頭、蒜頭、小番茄
燒烤醬、辣椒粉、孜然粉、迷迭香、鹽、黑胡椒、蜂蜜
（醬料and火候！BBQ Ribs的關(guān)鍵?。?/span>
在市場里讓賣家在肋排邊緣輕劃一刀，但是不要切斷哈，肋排一面的肉膜撕開，稍微用海鹽黑胡椒撒一撒、按摩一下
燒烤醬，也很重要～好好挑牌子哈！
一個干蔥頭、兩三個蒜瓣壓成茸（用壓蒜器呢，蒜汁蔥汁可以出來）和燒烤醬、迷迭香碎、辣椒粉、孜然粉、鹽、黑胡椒、蜂蜜等混在一起，調(diào)成醬汁～自己試一下啦，如果喜歡檸檬清香，加點檸檬汁我覺得也不錯！（其實我覺得很多時候做菜都是可以自己創(chuàng)作的，我覺得這幾個味道很搭，所以我就這么配了～）
把醬均勻刷在肋排兩面，然后放上新鮮的迷迭香，再用一張錫紙包起來，放進冰箱，腌制一個晚上！（守得住時間，耐得住嘴饞，我從周六晚上等到了周日下午）
從冰箱里拿出來后稍微在室溫下放一會兒，擦干表面的水珠，在表層錫紙上面劃幾刀
放入烤箱第一次，180度烤30分鐘
?！?0分鐘后拿出來，揭開第一層錫紙，把肋排翻個面，把底部的醬汁重新淋到肋排上。放上兩根新鮮的迷迭香和一些番茄～
第二次放入烤箱，稍微蓋一下錫紙，不要密封，190或200度烤30分鐘
又叮肋排翻面，底部醬汁再次刷到肋排上
完全揭開錫紙，第三次入烤箱，220-230度烤10分鐘！（這樣表面會稍微又些焦脆）
再叮！DONE??！
肉有勁而不老，
醬汁味道豐富而不膩，
我想說！
這個醬汁是很有層次的?。。?/span>
小呆說，就是這個味道！
還可以順便做個餅，
蘸醬吃哦
BBQ肋排首戰(zhàn)告捷！
特此拍照留念！
